Gurianské zelí s řepou bez octa

Každý z vás má jistě rodinné recepty, které se předávají z generace na generaci. Vaření receptů, které zacházíme se zvláštním strachem. V mé rodině jsou takové recepty. Tento recept pocházel ze vzdálené 1905. Moje prababička, Francouzka, odcestovala do Gruzie. Přitahovala ji krása hor, zdravý vzduch a příběhy o horolezcích s dlouhou životností. Náhodou navštívila klášter v trati Kobi, který stál na úpatí hory Kior-Ogly. Na jeho kopci stála tvrz z dob legendární královny Tamary. Tam se setkala s gurianským mnichem, který jí dal jedinečný recept, který podporuje dlouhověkost a mládí.
Ukázalo se, že recept byl překvapivě jednoduchý, a chci vám ho představit. A nese název - zelí v gurianském stylu.
Složky pro jeho přípravu jsou jednoduché a zároveň neocenitelné pro obsah komplexu vitamínů a mikroelementů: vitamín C, B6, jód, hořčík, draslík, železo, zinek, fosfor, křemík a mnoho dalších. Určitě víte, že všichni posilují naše tělo, předcházejí nespavosti, bolesti hlavy, podporují mladistvost těla, krásu naší kůže, lesk vlasů, podporují dlouhodobou sexuální aktivitu. Zelí vaříme s řepou a octem.

Gurianské zelí, nakládaný zelný recept s řepou.




Povinné složky:
- 1 malé bílé zelí,
- 1 červená řepa,
- 3 stroužky česneku,
- 3 bobkové listy,
- 5 kusů černého pepře,
- 2 lžičky soli,
- 250 ml vody.



Pomocí pece pečeme řepu ve fólii po dobu 1 hodiny.



Teplota pečení 180 stupňů.



Jak se zchladí, nakrájíme na krásné polokvětiny.



Vyjměte pahýl ze zelí, pokud existuje, a nakrájejte jej na polovinu. Poté nakrájejte hlavu zelí na velké, podlouhlé plátky. Výsledné plátky se vaří ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut.



Oloupaný česnek lze nechat neporušený nebo nakrájet na proužky.



Bereme čisté sklenice, dáme česnek, pepře.



Pak bobkový list.



Pak vložte vrstvu zelí.



Každou vrstvu pokládejte řepou.



Opakujeme rozložení vrstev, dokud se kontejner nenaplní..



Pro křupavé zelí plňte studenou solankou.



Pro její přípravu smíchejte vodu se solí. Vše důkladně promíchejte.



Sklenici zelí necháme na chladném místě, za den bude vše připraveno!



Dobrou chuť! Mládí a dlouhověkosti!



Nyní víte, jak vařit gurianské zelí s řepou bez octa. Doufáme, že se vám recept líbil a budete jej určitě používat..
Pokud máte rádi pikantní zeleninové občerstvení, vařte korejské zelí.