Marinovaný česnek v řepné marinádě

Velmi často experimentuji s přípravami na zimu, protože je nejen chutná, ale také velmi užitečná. V chladném počasí náš imunitní systém bojuje s různými viry, a proto je pro ni snazší udělat spoustu vitamínů. Nakládaný česnek s řepou na zimu, vařený podle tohoto receptu s fotografií, nám s tím snadno pomůže. O tomto poněkud neobvyklém a velmi užitečném díle jsem se dozvěděl docela nedávno od přítele, který jej zase našel ve staré knize její prababičky. Dlouho jsem se neodvažoval začít vařit, ale když jsem viděl, že zásoby česneku se začaly zhoršovat, všechny pochybnosti byly pryč. Vaření nakládaného česneku v řepné marinádě se ukázalo jako velmi jednoduché, takže o týden později už naše rodina odebírala vzorek. Jsem si jist, že toto prázdné místo určitě najde své použití ve vaší kuchyni, a je to také velmi jednoduchý a poměrně rychlý způsob, jak ušetřit nakládaný česnek.

Povinné složky:
- kilogram česneku,
- 1/3 řepy,
- 2 lžíce octa,
- 2 polévkové lžíce soli,
- 1 lžíce cukru,
- 400 ml vody,
- kopr podle chuti.



Kromě uvedených složek můžete také přidat: koření, bobkový list a jakékoli koření.
Nejprve oloupejte česnek. Důkladně je omyjte pod tekoucí vodou. Nalijte vroucí vodu po dobu 10 minut.
Poté udělejte totéž s řepou. Aby předkrm vypadal velkolepě, odřízněte hvězdy z řepy speciální kovovou formou.



Vložte česnek do sklenice, poté do červené řepy a do kopru.









Takže naplňte sklenici.



Pro přípravu náplně smíchejte vodu, sůl a cukr. Přiveďte vše k varu a nalijte do octa.









Nalijte česnek řepou.



Uzavřete sklenice nakládaného česneku na zimu víky.
Takový česnek je skladován až jeden rok a naložen na dva týdny. Také vám doporučuji, abyste si vzali na vědomí další užitečný recept na vaření nakládané cibule s paprikou na zimu.