Nakládané okurky a rajčata. Recept s fotografií

Nakládané okurky s rajčaty na zimu. Lahodný recept s fotografiemi krok za krokem!
Složení:
Okurky - 1,5 kilogramu-
rajčata - 1 kilogram-
kopr se stonky a deštníky - 3 kusy-
černý pepř - 4 kusy-
bobkový list - 2-3 kusy-

hřebíček - 5 kusů-
listy černého rybízu - 5 kusů-
sůl - 3-4 lžíce-
cukr - 2-3 polévkové lžíce.
Solený ocet 9% 3 polévkové lžíce.

 
Způsob vaření:
Po dobu asi 10–15 minut je třeba sterilizovat třílitrovou nádobu parou. Chcete-li to provést, umístěte jej na otevřenou konvici nebo hrnec vroucí vody..

Zatímco džbán musí být dušený, důkladně opláchněte okurky, rajčata, koprové stonky a deštníky, bobkové listy, hřebíček, listy černého rybízu, černé pepře ve vodě.

U okurek musíte okraje oříznout a podruhé je umyjte..

Poté, na dně již sterilizované třílitrové nádoby, musíte rozložit stonky a deštníky kopru, černé pepře, bobkové listy, hřebíček, listy černého rybízu. Dále je třeba rozložit okurky a rajčata ve vrstvách, k tomu musíte nejprve dát polovinu rajčete, potom polovinu okurky, pak zbývající polovinu rajčete a zbývající okurky nahoře.
Po naplnění sklenice je třeba vařit vodu v smaltované pánvi a nalít ji do sklenice, ponechat ji po dobu 10-15 minut se zavřeným víkem.
Potom nalijte vodu zpět do hrnce, nádoba musí být prázdná, takže pokud je v ní voda po nalití do sklenice, bude nutné ji vylit. Do hrnce nalijte vodu velmi opatrně, aby veškerý obsah zůstal ve sklenici..
Poté přidejte sůl a cukr znovu do vody. Když se voda vaří, nalijte ji zpět do sklenice, nalijte ocet na vrcholu a srolovat víko.

Potom plechovku rychle otočte a pevně ji zabalte přikrývkou nebo teplým hadříkem..

Po dni lze nádobu přesunout do tmavého a suchého skladovacího prostoru.

recept se svolením svetserenad