Okamžité recepty na nakládané zelí s řepou

Na našem stole je po celý rok zelenina. V zimě se používá hlavně nakládaná, konzervovaná zelenina připravená v létě a na podzim. Jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších druhů zeleniny je bílé zelí. Je marinovaná různými způsoby s přídavkem různých druhů zeleniny. Zelí v této formě se používá v mnoha salátech. Existují rychlé recepty na zelí s řepou. Jak vyrobit takové zelí na zimu? Podíváme se na některé recepty na zimní saláty..

Zdravá a chutná zelenina

V naší každodenní stravě máme vždy zeleninové saláty. Stimulují trávení a chuť k jídlu. Bílé zelí se používá k přípravě chutných a zdravých salátů, čerstvých a nakládaných. Tato zelenina je obzvláště oblíbená v zimě, když opravdu chcete diverzifikovat zimní stůl vitamíny a kontrastní chutí..

Existuje mnoho receptů na zelí s řepou, s marinádou ve dvou verzích:

• okamžité vaření;
• denně.

Toto zelí chutná skvěle. Má velmi atraktivní vzhled a může vždy zpestřit každodenní stůl. Nakládaný salát pomůže hostesce v případě neočekávaných hostů.

Podle receptury na přípravu takových salátů je vhodná hlava středních a pozdních odrůd. Zeleninu můžete také řezat různými způsoby. Vše záleží na tom, jak rychle chcete, aby bylo jídlo připraveno k použití. Obvykle za účelem moření zelí to nakrájíme na velké proužky nebo ve čtvercích 4x4 cm. Pokud chcete, aby byl zelí připraven co nejrychleji, musíte jej nakrájet na 8 kusů a marinovat pod lisem.

Okamžitý recept na zelí

Složky vyžadované na lékařský předpis:

• zelí - 2 kg; mrkev - 1–2 ks; řepa střední velikosti - 1 ks; česnek - 3–4 stroužky;
• pro marinádu:
• cukr - 100 g; sůl - 1 polévková lžíce; stolní ocet 9% -100 ml;
• slunečnicový olej - 120 ml.

Podle tohoto receptu je zelenina nakládána velmi rychle a po 4-5 hodinách je salát připraven k použití. Přesto, že připravená zelenina se nalije vařící marinádou, jsou zůstávají křupavé, šťavnaté a chutné.

Zelí musí být umyté a horní listy odstraněny. Nakrájejte na velké kousky a nakrájejte zeleninu. Nechte to tak, jak je v prostorné misce nebo pánvi. Řepa a mrkev se nastrouhají na hrubém struhadle. Mnoho žen v domácnosti používá k tomu korejský řepný struhadlo. Česnek je jemně nasekán nožem. Veškerá zelenina musí být umístěna v jedné nádobě, dobře promíchána a vložena do suché a čisté 3 litrové nádoby.

Nyní je čas začít připravovat marinádu. To bude vyžadovat jiného pánev. Nalije se do ní 1 sklenice čisté vody, cukr a sůl podle receptu. Mísa se umístí na nízkou teplotu., jeho obsah se uvede do varu a okamžitě se vypne.

Pak je třeba do ní přidat rostlinný olej podle receptury, po které se vše promíchá a znovu se vaří. Po varu můžete pánev vyjmout z ohně a přidat k němu ocet. Vše se dobře míchá a dostanete hotovou marinádu na salát.

Dalším posledním krokem je nalití nasekané zeleniny horkou marinádou. Sklenici lze přikrýt talířkem a nechat v tomto stavu 3-4 hodiny v kuchyni. Po uplynutí této doby lze okusit zelí.

Recept na denní nakládané zelí s řepou na zimu

Pokud vaříte zeleninu podle tohoto receptu, jejich chuť se stane neobvyklou, pikantní a aromatickou. V tomto receptu používá se paprika. Po dokončení se ukáže, že je vynikající předkrm. K přípravě salátu budete potřebovat:

• bílé zelí -2 kg;
• 1 velká řepa;
• 1-2 mrkve, ale můžete se bez toho obejít;
• 1 hlava česneku.

Pro marinádu: voda - 1 litr - rostlinný olej (slunečnice) - 200 g - cukr -1 sklo - sůl - 2 polévkové lžíce - stolní ocet - 150 g - 2-3 hrášky koření - 2 bobkové listy a polovina papriky.

Podle receptury by mělo být zelí nakrájeno na pravoúhlé nebo čtvercové kusy o velikosti asi 3 x 3 cm, poté nakrájenou zeleninu rozložte na pánev s kapacitou nejméně 5 litrů. Zbytek zeleniny se nakrájí na tenké proužky, je lepší nakrájet česnek jemně. Nakrájenou mrkev, řepu a česnek je třeba přidat do zelí a dobře promíchat.

Chcete-li připravit marinádu, musíte vzít všechny ingredience připravené podle receptu, s výjimkou octa, a umístit do oddělené pánve. Strukoviny je lepší nakrájet pepř na kroužky. Pánev s marinádou se zahřívá na nízký oheň, přivede se k varu a okamžitě se vypne. Poté můžete do pánve přidat ocet..

Vařenou marinádu nalijte na zeleninu v pánvi. Bude mít příjemnou vůni. Marináda by měla být nalita pouze za horka. Zelí zůstane v hrnci. Musí být pokryta deskou o menším průměru, ale předtím by měla být dobře stlačena a ponechána v této formě při pokojové teplotě. Není třeba zatěžovat.

Za den můžete jíst zelí, je připraveno. Její nutně dát do sklenice, přikryjte a vložte do chladničky.

Recept na velmi okamžité plátky zelí s řepou

Chuť tohoto zelí se mírně liší od chuti běžného zelí. Ukázalo se to trochu sladší. Podle receptury je třeba vařit:

• 2 kg zelí;
• 2 ks. mrkve;
• 1 řepa;
• 4 sklenice vody;
• 3-4 stroužky česneku;
• 0,5 šálku slunečnicového oleje, cukru a octa;
• 1 polévková lžíce soli.

Na samém začátku vaření by se měl starat o zelí. Omyje se a odstraní se pouze horní listy. Zelenina může být nahrubo nasekaná nebo nakrájena na čtverce. Záleží na vkusu hostitelky a jejích rodinných příslušníků. Zbytek zeleniny musí být nakrájen na proužky nebo použít k tomu hrubý struhadlo. Česnek se obvykle kráje na malé kousky nožem. Připravená zelenina musí být umístěna do vhodné míchací nádoby. Nyní je čas vyrobit zeleninovou marinádu.

Nalijte předem odměřenou vodu do samostatného hrnce a dejte ji na nízkou teplotu. Když se voda zahřeje, přidejte všechny ingredience. Ještě nepřidávejte ocet. Vše dobře promíchejte a nechte vařit. Pak vše vypněte a přidejte ocet. Nasekanou zeleninu nalijte připravenou marinádou a ujistěte se, že se zahřeje, zakryje a nechá se vařit po dobu 4 hodin při pokojové teplotě.

Nakládané zelí připraveno k použití po 4 hodinách. Chutnají a aroma, svěží a zalévají ústy, ale musí být konzumovány do pěti dnů. Podle receptury ji nelze skladovat déle, protože je připravena rychle..

Pár tipů

Kromě přísad uvedených v receptech na výrobu marinády můžete přidat i další přísady. Například byliny nebo koření.

Pokud přidáte kořen zázvoru, dodá zelí zvláštní pikantní chuť, ale musí být nasekané.

Zelí s řepou vypadá velmi pěkně a chutný, pokud je zelenina umístěna do sklenice ve vrstvách. Pro tento účel je vhodné nepoužívat sklenici, ale pánev..

Některé ženy v domácnosti jiné než zelenina uvedená v receptu přidat více cibule. Je nakrájeno na proužky. V nakládané formě dodá všem ostatním zeleninám zvláštní aroma a chuť..

Nakládaná zelenina je také vhodná pro přípravu dalších salátů, čerstvých i solených. Zelí vařené podle těchto receptů s řepou na zimu bude vždy mimochodem u stolu. Mnoho lidí to dává přednost jako svačinu u slavnostního stolu..