Nakládaná jablka doma

Jablka jsou nejčastějším ovocem ve střední zóně naší země a mnozí se snaží toto ovoce uchovat, v chuti a živinách, v zimě, což bohužel není vždy možné. Bohužel mnoho z nich zapomnělo na možnost použití nakládaných jablek nebo, jak se také říká, nakládaných jablek.

Namočená jablka jsou skvělou pochoutkou, která je vhodná nejen pro každodenní použití, ale také pro slavnostní události. Jsou vždy vonné, šťavnaté a husté a zároveň mají trochu sycenou vlastnost..

Jedním z receptů na výrobu nakládaných jablek je moření zelí..

K vaření potřebujete:
- 3 kilogramy jablek
- 4 kilogramy zelí
- 2 střední mrkev
- cukr (2 polévkové lžíce)
- sůl (3 polévkové lžíce)
Proces vaření netrvá příliš dlouho, což je velmi důležité při vaření více jablek, než poskytuje recept.

Všechny komponenty musí být důkladně omyty. Mrkev by měla být strouhaná (nejlépe v největší frakci).

Nakrájejte zelí a přidejte do něj cukr, sůl a nastrouhanou mrkev. Aby zelí nechalo šťávu lépe, musí být jemně rozdrcena rukama.

Pojďme dolů k jablkům. Dali jsme je pevně do smaltované nebo plastové nádoby a všechny vzniklé dutiny se naplní vařeným zelím a také na ni natáhneme každou vrstvu jablek..

Na poslední vrstvu jablek je třeba dát pár centimetrů zelí a dobře ho stlačit. Pokud zelí vydalo trochu šťávy, pak na vrchol můžete přidat trochu solanky připravené z 1 sklenice studené vody a 1 polévkové lžíce soli a cukru.

Nyní obal zakryjeme útlakem, pro který můžete použít víko menšího průměru a malé hmotnosti nahoře.
Celý proces při pokojové teplotě bude trvat asi jeden měsíc, po kterém jsou nakládaná jablka připravena k jídlu..