Nakládané hrozny: nejlepší recepty

Nakládané hrozny jsou skvělý dezert, který lze připravit na zimu doma. Existuje mnoho možností pro výrobu bobulí, ale několik jednoduchých receptů je obzvláště populární..

Bude potřebovat následující složky:

• Hrozny (domácí odrůda).
• Voda.
• Bobkový list.
• Ocet.
• Karafiát.
• Cukrový písek.

Musíte se chovat takto:

1. Bobule jsou umyté a musí být sušeny. Stopky musí být odstraněny.
2. Dále se hrozny nalijí vodou, do které se přidá kousnutí a cukr. Měl by vařit po dobu 5 minut, teprve poté je vyjmut ze sporáku.
3. Skleněné nádoby jsou předem sterilizovány. Nejprve se do něj vloží koření, bobkový list a hřebíček, pak se naplní hrozny spolu s marinádou. Ovoce musíte uchovat, dokud marináda nezchladne.
4. Po spojování by měla být nádoba zabalena po dobu asi 5-6 hodin. Poté by měl být uložen na chladném místě..

Tip: takový blank může být vynikající ingrediencí pro salát, například může být použit jako náhrada za švestky..

Nakládané hrozny (video)

S rozmarýnem a mátou

Toto konzervované ovoce bude mít úžasnou vůni a chuť díky přidání máty a rozmarýnu. Hrozny chutnají velmi podobně jako olivy..

Seznam produktů, které potřebujete:

• Kishmish.
• Pepře.
• Ginger (čerstvá firma).
• Máta (sušená i čerstvá).
• Voda.
• Cukrový písek.
• Bobkový list.
• Rosemary.
• Ocet.

Recept:

1. Plody se musí umýt a vysušit. Měly by být propíchnuty párátkem několikrát. Díky tomu bude konzervování rychlejší..
2. Zatímco suší, můžete začít připravovat marinádu. K tomu se do nádoby nalije voda a poté se vaří. Poté se do něj přidají všechna koření ze seznamu přísad, včetně nasekaného zázvoru a octa. Nemělo by být příliš mnoho octa, jinak by konzervace měla nepříjemnou chuť..
3. Marináda by měla být vařena po dobu 5-7 minut. Pak je třeba jej ochladit.
4. Plody se umístí do sterilizovaných skleněných nádob a naplní se marinádou, která již vychladla.

Sklizeň na zimu bez sterilizace

Plody, jejichž moření proběhlo bez sterilizace nádoby, mají velmi příjemnou chuť.

Seznam produktů, které potřebujete:

• Hrozny (nedůležité odrůdy).
• Cukrový písek.
• Ocet, sůl.
• Skořicová tyčinka.
• Bobkový list.
• Karafiát.

Recept:

1. Hrozny hroznů by měly být posypány vroucí vodou a umístěny do čisté mísy. Obvykle používejte sudy, kbelíky nebo pánve.
2. Spodní část nádoby by měla být pokryta kořením. Sůl a cukr jsou také umístěny na vrcholu ovoce..
3. Solanka pro nalití se provádí takto: koření se rozpustí ve vroucí vodě, přidá se tam také malý ocet.
4. Solný roztok se nalije do nádoby s blankem. Aby se zabránilo zhlukování shluků, mělo by se na ně vyvíjet útlak. Nejjednodušší způsob, jak postavit hnízdo, je naplnit 5 litrovou láhev vodou..
5. Před provedením útlaku je třeba do kontejneru přidat několik polévkových lžic rostlinného oleje. Děje se tak, aby se zabránilo předčasné oxidaci ovoce..

Hrozny musí být nakládány po dobu nejméně 2 měsíců.

Isabella recepty

Isabella je jednou z klasických odrůd hroznů pro výrobu vína, ale můžete z ní také vyrobit nádherné zimní dezerty:

• Kompot.
• Víno.
• Džem.
• Pastila.

Hroznová šťáva marshmallow

1. Ovoce se promyje a suší.
2. Nyní musíte vytlačit šťávu z ovoce. K tomu můžete použít odšťavňovač nebo mixér..
3. Šťávu vařte v ohni, aby se odpařila polovina její původní částky. Nezakrývejte pánev víkem, jinak bude proces odpařování trvat dlouho..
4. Malé množství škrobu musí být naředěno ve studené vodě. Šťáva se tam nalije. Hmota by měla být jako želé v konzistenci.
5. Poté si vezměte plech na pečení, přikryjte ho pečícím papírem nebo použijte nádobí s nepřilnavou vrstvou. Výsledná hmota se nalije na ni.

Pastilka je napuštěna několik měsíců.

Hroznová želé

Tato nádherná pochoutka osloví nejen děti, ale i dospělé.. V receptu není žádný cukr, protože není potřeba. Želé jsou sladké díky dvěma druhům šťáv, které se používají při přípravě.

Produkty:

• Hrozny (můžete vzít hotovou šťávu).
• Kdoule (kdoulová šťáva).
• Cukrový písek.
• Voda.
• Želatina.

Recept:

1. Plody musí být umyté a přidány do vroucí vody. To je tak, že slupka ovoce se může snadno oddělit od dužiny. Poté se ovoce nalije vodou do nádoby. Voda by měla vařit. Ovoce lze odstranit pouze tehdy, když lze snadno odstranit kůru..
2. Potom se do vody přidá granulovaný cukr a kapalina se vaří, dokud se neodpaří třetina původního množství.
3. Poté to grepový džus Přidá se kdoulová šťáva, vylisovaná dříve, a celá směs se vaří dalších 5 minut.
4. K horké směsi se přidá želatina. Abyste se úplně rozpustili, musíte to velmi dobře promíchat. Horká želé se nalije do nádob a nechá se stát při pokojové teplotě, dokud nezchladne.

Když se želé ochladí, umístí se do chladničky a udržuje se, dokud neztuhne..

Rýžový džem

To je nejjednodušší způsob, jak z tohoto ovoce udělat džem..

Složení:

• Kishmish.
• Citronová kyselina.
• Cukrový písek.
• Voda.

Recept:

1. Plody by měly být odstraněny z hřebenu a namočeny do vroucí vody. Poté jsou jejich kosti odstraněny.
2. Pak musíte připravit horký cukrový sirup. Ovoce se do něj ponoří.
3. Wargnier se má vařit ve 4 dávkách. Po každém vaření musíte zastavit na 2 hodiny, aby se hmota úplně ochladila.
4. Pokud se během vaření vytvoří pěna, měla by být odstraněna.
5. V poslední fázi se k léčbě přidá trochu kyseliny citronové..

S kořením v gruzínštině

Seznam požadovaných složek:

• Hroznové ovoce.
• Sůl.
• Karafiát bud.
• Miláček.
• Cukrový písek.
• Ocet.
• Skořice.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte připravit ovoce k moření. K tomu se oddělí od stonků a umyjí se.
2. Pak musíte sterilizovat sklenice, ve kterých bude obrobek uložen. Plody jsou umístěny na jejich dně.
3. Mezitím můžete začít připravovat solanku. K tomu rozpustte sůl a cukr ve vroucí vodě. Poté se přidají hřebíček, skořice, ocet a med. Čím více medu se přidá, tím sladší bude kus..

Zatímco solanka nevychladla, musí naplnit nádobu ovocem a okamžitě se převrátit.

Nakládané hrozny se skořicí a hřebíčkem (video)

Můžete experimentovat s konzervováním hroznů, jak chcete! V případě potřeby můžete jedno nebo druhé koření z receptu odstranit jeho nahrazením jiným. Nejdůležitější je nedovolit, aby se zkažené ovoce dostalo do břehů, jinak to může vést k výbuchu kontejneru..