Namočené hrozny s hořčicí na zimu - lahodný recept na namočené hrozny ve sklenicích.

Tento starý recept na sklizeň nasáklých hroznů umožňuje přípravu hroznů na zimu bez tepelného zpracování, a proto zachovává většinu živin v něm. Takové chutné hrozny jsou jednoduše neporovnatelné jako lehký dezert a jsou také nenahraditelné při přípravě a zdobení zimních salátů a lehkého občerstvení..

Složení: hrozny, hořčice, cukr, sůl

Jak namočit hrozny hořčicí na zimu.

Pro výrobu hroznů jsou vhodné pouze silné, nepoškozené sladké a kyselé bobule..

Je nutné vybrat 10 kg velkých bobulí, důkladně je umýt ve studené tekoucí vodě a umístit do připravených nádob.

Dále připravujeme náplň hroznů. K tomu se rozpustí v 5 litrech vody 50 g soli, 50 g hořčičného prášku a 150 g cukru.

Vybrané hrozny přikryjeme čistým přírodním hadříkem, na který položíme dřevěný kruh a na něj položíme útlak a ujistíme se, že bobule nepraskají.

Poté naplňte hrozny připravenou náplní a nechte je po dobu 3-5 dnů v teple.

Poté musí být sklenice hroznů odstraněna z tepla na chladném místě. Po asi třech týdnech lze namočené hrozny již ochutnat.

Takto připravené hrozny je třeba skladovat uzavřením plastovými víčky v chladu, aby se jejich chuť nezhoršila a bobule nezkysly..

Namočené hrozny připravené podle tohoto receptu mají příjemnou sladkokyselou chuť a originální vůni. Je dobré pít také solanku, ve které jsou hrozny močeny. To není obtížné, zejména proto, že to dělá lahodný osvěžující transparentní sladký a kyselý nápoj..