Celá nakládaná paprika na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Obvykle, nakládané papriky recepty na zimuv popularitě nejsou horší než recepty na nakládaná rajčata a okurky. To by nemělo být překvapivé, protože je obtížné najít lahodnější občerstvení mezi domácí konzervací než výše uvedená nakládaná zelenina, která se v zimě při absenci čerstvé zeleniny stává ještě chutnější. Většina receptů nakládaný pepř zajišťuje jeho řezání.

Někdo upřednostňuje rozřezat papriku podélně na dvě nebo čtyři části, zatímco jiné ženy v domácnosti ji rozstříhají na proužky. Je velmi výhodné uchovat celé papriky. Za prvé, nemusíte ji řezat, odstraňovat semena a za druhé, takový pepř je ideální pro nádivku.

Chcete-li to plnit, budete muset otevřít sklenici, odstranit stonek a semena z pepře, plňte ji s mletým masem a vařte ho po dobu 5-7 minut ve vroucí vodě s kořením. Dokonce i když nebudete dělat věci takového nakládané papriky, pak musíte souhlasit, že to vypadá opravdu sváteční a chutný, což znamená, že může být hrdě nabídnuto hostům jako studené občerstvení. Doporučuji to vzít na vědomí celý nakládaný pepřový recept na zimu. 

Metoda přípravy je velmi jednoduchá a rychlá a budete potřebovat následující složky:

• Zelený pepř - 0,5 kg.
• Ocet - 200 ml.
• Voda - 1 l.
• Sůl - 1 polévková lžíce.
• Cukr podle chuti.

Celé nakládané papriky nasimu - recept

Opláchněte zelené papriky a vložte je do sterilizovaných skleněných nádob tak, aby těsně přiléhaly k sobě. Pokud dáváte přednost pikantní nakládané zelenině - vyberte si horké zelené papriky a pokud naprosto nepřijímáte pikantní jídla - můžete v misce použít sladké papriky, což nebude o nic méně dobrá volba pro moření..

Naplňte nádobu vodou a položte ji na sporák. Přidejte vodu v závislosti na množství pepře 

Jakmile se voda vaří, nalijte do ní malé množství octové esence. Připravte marinádu dostatečně koncentrovanou, aby nasákla a ochutnala papriky..

Přidejte sůl podle chuti. Nechte marinádu dusit a poté vyjměte ze sporáku.. 

Nalejte horkou marinádu na papriky stlačené do sklenic. Marináda by se neměla ochladit, jinak by papriky prakticky neměly vlivem studené vody páru, nevstřebávají se a budou čerstvé.

Teď je to otázka času - čím více držíte papriky v marinádě, tím měkčí a chutnější budou. Celá zelenina je marinována alespoň měsíc, zatímco by měla být na tmavém a chladném místě. Pokud chcete, aby papriky byly namočeny do marinády lépe, nakrájejte na ně malé zářezy nožem, a pokud nechcete, aby se obilí při jídle dostalo, odřízněte víčka a odstraňte střed.

Celé nakládané papriky bude vynikajícím doplňkem k teplým zeleninovým a masovým pokrmům, můžete s nimi také připravovat sendviče nebo sloužit s vodkou jako svačinu. Pokud dáváte přednost nakrájené zelenině, nakrájejte papriky na malé kousky před marinováním..

Mimochodem, tato marináda je stejně vhodná i pro další zeleninu. Po použití síly na přípravu nakládaných paprik jednou si budete naštěstí pamatovat tento recept pokaždé, když jim podáte stůl. Dobrou chuť! Také můžete vařit paprika s lilkem v rajčatové šťávě. 

Celá nakládaná paprika na zimu. Fotografie

 Irina Malikhova