Pepřové občerstvení na zimu. Recept s fotografií krok za krokem

Ratunda pepř je kulatý sladký pepř, který má masité stěny a jemnou chuť. V Moldavsku se nazývá „Gogoshary“, v Polsku - „Paprika Tomato“. Je vhodné plnit tuto rozmanitost papriky různými náplněmi, péct v troubě, připravit lecho a různé saláty z ní. 

A také tento pepř je velmi chutný nakládaný. Pokud máte možnost koupit nebo pěstovat tuto skvělou zeleninu ve vašem venkovském domě, pak vás tento zajímavý recept na výrobu nakládané ratundy bude zajímavý. V zimě mám věci konzervované papriky plněné sýrem feta a bylinkami. 

Tyto výrobky jsou dokonale kombinovány v chuti a společně vytvářejí velmi krásné, světlé a chutné občerstvení pro slavnostní stůl. Plněná paprika na zeleném salátu vypadá zvlášť chutný.

Doba vaření: 60 minut

K přípravě nakládaných paprik na zimu potřebujeme:

- Ratundový pepř;

- rostlinný olej;

- ocet 9%;

- Bobkový list;

- nové koření;

- Černý pepř;

- cukr;

- sůl.

Způsob přípravy domácích pepřových přípravků:

Připravte si všechny ingredience pro konzervaci.

Pro tento prázdný, vezměte malé kulaté papriky. Zelenina se musí umýt a pečlivě, aby nedošlo k poškození ovoce, odstraňte stonek a semena. Opláchněte papriky dovnitř, abychom se zbavili zbývajících semen.

Nyní musíte připravit marinádu. Nalijte vodu do pánve. Na jeden litr vody vezměte 150 g octu, 200 g rostlinného oleje, 300 g cukru, 2 polévkové lžíce soli, 2-3 bobkové listy, lžičku zrna černého pepře a několik sladkých hrášek. Dejte pánev na oheň a přiveďte jeho obsah do varu.

Připravenou Ratundu ponořte do vroucí marinády a pepř od chvíle varu vařte 2-3 minuty. Takže se vejde lépe do sklenic a vejde se více zeleniny.

Naplňte sklenice dušenou zeleninou a nalijte na marinádu.

Sterilizovat nakládané papriky v mírně vroucí vodě po dobu 15 minut, poté uzavřete sklenice, otočte a zabalte, dokud nevychladne. Tato konzervace je dokonale uložena při pokojové teplotě, aniž by byla narušena její chuť..

Bon chuť k jídlu a úspěšné přípravy!