Nakládaný květák s kořením a česnekem na zimu

Nakládaný květák s česnekem je skvělý svačinu a zacházejte, když se hosté shromažďují u stolu. Vždy otevřím sklenici tak chutné zelí, abych překvapil všechny své přátele. Každý vezme květenství a nádoba se vyprázdní. Zelí samotné je křupavé a jeho chuť je prostě chutná. Všechna koření jsou pro ni ideální a naplní květenství příjemnou kořenitou vůní. A česnek se hodí. Zcela se vzdá své vůně. Zimní stůl není bez konzervace kompletní, protože všichni milujeme slaná jídla. A čerstvá zelenina není v zimě tak zdravá, protože se pěstuje ve sklenících. Jsme zvyklí na konzervování zeleniny a ovoce. Naše babičky a naše matky to udělaly. Udržujte rodinné tradice, učte se od svých starších a vařte pro svou rodinu.

Nakládaný květák s česnekem - recept s fotografií




Požadované produkty:
- květák - 800 gramů-
- česnek - 2-3 malé hlavy-
- bobkové listy - 3-5 kusů-
- ocet, 9%, stolní ocet - 2 tabulky. l.-
- jakýkoli rostlinný olej - 100 ml-
- sůl - 1,5 polévkové lžíce. l.-
- granulovaný cukr - 0,5 lžíce. l.-
- černý pepř, hrášek - 5-8 ks.-
- hřebíček - 3-5 pupenů-
- koriandrové fazole - 5-8 kusů.



Rozdělte květák na květenství, pečlivě je od sebe oddělte, přičemž si zachovejte svůj tvar.



Poté složte do cedníku a opláchněte.



Vařte ve vroucí slané vodě, vypusťte vodu a zelí ihned naplňte ledovou vodou, aby po vaření neztmavla. Česnek opatrně oloupejte a nasekejte.



Zašlete koření, česnek do čistých nádob.



Rozložte květenství zelí s bobkovým listem mezi nimi.



Připravte zelnou marinádu. K tomu přidejte cukr a sůl do 1 litru vody..



Zahřejte marinádu, dokud se objem nerozpustí. Nalijte olej a vařte.



Když marináda vaří, nalijte ocet a okamžitě odstraňte z tepla.



Nalijte horkou marinádu a nechte ji 15 minut sterilizovat.



Poté těsně uzavřete víky.



Tento nakládaný květák s kořením a česnekem dokonale udrží celou zimu..



Dobrou chuť!
Vyzkoušejte také nakládaný květák s jablky.