Salát z červené řepy s paprikou. Recept s fotografiemi krok za krokem

Není to první rok, kdy jsem to dělal na zimu salát z červené řepy s paprikou, a výsledek je vždy vynikající - zpravidla je jedna nebo dvě sklenice tohoto salátu na novoroční svátky ponechána na slavnostní stůl. Zbytek rodiny bezpečně jí zimní přípravy v první řadě proto, že řepný salát je skvělý jako doplněk k jakémukoli svátku a sladké papriky a mrkev dělají takové jídlo jednoduše královskou uprostřed zimního hladovění vitamínů. Není těžké připravit salát a je uložen dokonale, takže navrhuji vyzkoušet tento recept pro všechny milovníky jídel s řepou.. 
Složení:
- malá řepa - 1 kg
- paprika - 300 gramů
- čerstvá mrkev - 2-3 kusy

- cibule - 2 kusy
Pro marinádu:
- voda - 1 sklenice
- granulovaný cukr - 2,5 lžíce
- tabulka 9% ocet - 75 ml
- sůl podle chuti
- rostlinný olej - ? brýle
Vaření řepy salát s paprikou:
1. Obvykle na vaření přípravky na zimu z řepy Používám nestandardní ovoce, které nezůstane dobře syrové. Malé nebo deformované ovoce důkladně omyjte tekoucí vodou, odřízněte všechny skvrny, kousky, kousky, stonek a špičku ovoce spolu s kořeny. Nalijte vodu do hlubokého kastrolu, aby pokrývala 2/3 řepy, dejte pánev na vysokou teplotu, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud nebude řepa „syrová“, tj. Když se řepa propíchne hůlkou, ale s obtížemi. Poté vyjměte pánev z tepla, vypusťte vodu a dejte pánev pod tekoucí studenou vodu, aby se řepa ochladila pod vlivem vody, poté se kůže snadno a rovnoměrně odstraní.

2. Mrkev seškrábněte (sejměte kůži), důkladně ji umyjte a nakrájejte na tenké plátky. Umyjte papriku, odstraňte stonek a semena a poté nakrájejte papriku na velmi tenké půlkruhy.

3. Nakrájenou řepu nakrájejte na plátky

4. Oloupejte cibuli (lze použít i malé cibule), nakrájíme na polovinu a nakrájíme na tenké půlky. Do hluboké pánve nalijte rostlinný olej, poté zahřejte na mírném ohni a cibuli vařte v oleji do průsvitnosti.

5. Poté nasekanou řepu, mrkev a papriku nasaďte na pánvi. Vařte v rostlinném oleji asi 10 minut, poté naplňte hotovou marinádou a vařte další půl hodiny

Poté, co je celá zelenina hotová, položte salát horký do sterilizovaných nádob a zabalte jej do přikrývky na jeden den.