Jak vařit nakládané ústřice

Konzervované houby miloval mnoho. Nakládané ústřice jsou jedním z jídel, které můžete jíst téměř vždy. Ale pro většinu je jejich příprava stále záhadou. A zcela marně: mohou být nakládány doma bez problémů a bez problémů. Houby mohou být podávány okamžitě, nebo můžete ušetřit na zimu. 

 Nákupní seznam:

• 1 kg čerstvých hub ústřice;
• 2 litry vody;
• 50 g sklenice 9% octa;
• lžíce soli a cukru;
• 2 velké stroužky česneku;
• 3-4 hrách koření;
• 3–4 hvězdičky suchých hřebíčků;
• pár velkých listů vavřínu.

Marinování takto:

1. Rozdělte houby na velké a malé shluky, odřízněte nohu všech, které byly v kontaktu s myceliem.
2. Složte je do velké nádoby a důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou. Nejlepší k tomu je plastový kbelík s otvory ve spodní části..
3. Houby ústřice umístěte na suchý hadřík, aby vypustili přebytečnou tekutinu.
4. Zatímco houby suší, musíte připravit marinádu. K tomu zahřejte vodu, rozpusťte sůl a cukr a přidejte všechna koření. Nechte vařit déle než 10 minut.
5. Vložte houby do tekutiny.
6. Vařte je asi 30 minut, nalijte do octa 5 minut před koncem procesu.
7. Po ochlazení lze ústřicovou houbu okamžitě konzumovat nebo položit do připravené skleněné nádoby a srolovat. V tomto případě je velmi důležité nalévat houby ne horkými, ale vroucí marinádou. Proto se po rozložení ústřic ústředního tekutina opět uvede do varu..

Na jeden den musíte zabalit nádobu žampiony přikrývkou a poté je můžete uložit do sklepa.

Nakládané houby z hlívy ústřičné (video)

Skvělá cesta

Lahodná, zdravá citronová šťáva bude působit jako konzervant.

Nákupní seznam:

• 1 kg čerstvých, sbíraných a umytých ústřic;
• šťáva ze dvou citronů;
• 10-15 hrášek černého pepře;
• lžíce stolní soli a 9% octa;
• 4-5 stroužky česneku;
• 5 listů suchého vavřínu;
• sklenici vody;
• 100 gramů stohu rostlinného oleje.

Zachovat takto:

1. Nakrájejte houby na poměrně velké kousky.
2. Sekejte oloupaný česnek nebo ho stiskněte.
3. Připravte marinádu ze všech ingrediencí, včetně octa a česneku.
4. Vložte do ní tyčinky a vařte čtvrt hodiny.
5. Uspořádejte skleněné nádoby a sterilizujte po dobu čtvrt hodiny, pokud jejich objem není větší než půl litru.

Po ochlazení můžete jíst okamžitě, kořeníte houby jakoukoli omáčkou s bylinkami.

Jednoduchý recept na marinádu

Chcete-li udělat lahodnou marinádu pro tyto houby doma, nemusíte mít po ruce hodně jídla. Základem každé chutné a rychlé receptury jsou následující ingredience:

• sklenici čisté vody;
• 2 polévkové lžíce 9% octa;
• 2 lžičky soli a cukru.

Níže je uveden seznam koření, které vaší misce přidají neuvěřitelnou chuť. Nejčastěji dávají uvedené proporce:

• suché hřebíčkové hvězdy - 2 ks;
• koření a černé pepře - 2 ks každý;
• bobkový list - 2 ks;
• stroužky česneku podle chuti, ale nejlépe ne více než 3-4 kusy.

Postup přípravy pokrmů krok za krokem je velmi jednoduchý: všechny výrobky jsou smíchány, je třeba je vařit na mírném ohni asi 10 minut, poté vařené houby nalijte marinádou. Míchejte, zavřete víko a nechte den v lednici.

Konzervování na zimu

Tyto houby může zavřít i nováčková hostitelka na zimu.. Tento konzervovaný recept je považován za klasický, ale na žádost šéfkuchaře může být změněn se zaměřením na osobní vkus, například přidáním bylin nebo sušených hřebíčků. Ujistěte se, že vařit s cibulí: to dělá houby chutné.

Nákupní seznam:

• 3 kg čerstvých hub střední velikosti;
• 0,75 litru vody;
• 150 ml 9% octa;
• 3 velké cibule;
• 3 polévkové lžíce stolní soli;
• lžíce granulovaného cukru;
• 10 bobkových listů;
• 20 černých pepřů.

Marinují takto:

1. Houby rozeberte a odstraňte jejich nohy, které i po delším vaření zůstávají relativně tvrdé. Pořádně vypláchněte.
2. Umístěte je do velkého hrnce a přikryjte vodou.
3. Sem přidejte všechny ingredience receptu, kromě octa, který se přidává po varu.
4. Vaření bude probíhat na nízké teplotě po dobu nejméně půl hodiny. Během této doby musíte umýt a sterilizovat nádobu, ve které budou památky uloženy.
5. Horké houby se přenesou do kontejneru, nalijí se marinádou a stočí se speciálním klíčem.

Po ochlazení mohou být skladovány v chladu až 12 měsíců.

Pikantní korejská mrkev recept

Konzervování a moření mohou být rozmanité a mohou se odchýlit od klasických receptů. A orientační body nejsou výjimkou: jejich receptura se může lišit s korejskou mrkví.. 

Nákupní seznam:

• o něco více než kilogram památek;
• 3 velké cibule a mrkev;
• 2 polévkové lžíce 9% octa;
• 10 malých stroužků česneku;
• lžička mletého červeného pepře;
• tucet polévkových lžic rostlinného oleje;
• půl sto gramů soli.

Cook takto:

1. Po mytí a lehkém vysušení se houby nakrájejí na malé proužky, které je třeba vařit po dobu 10-15 minut poté, co s nimi kapalina uvaří..
2. Po loupání a mytí nastrouhejte mrkev na speciálním struhadle, abyste získali krásnou dlouhou slámu.
3. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky.
4. Vypusťte tekutinu z ústřičných hub.
5. Smíchejte všechny ingredience v nádobě s houbami a vše vložte do chladničky přes noc, zakryté víkem.

Nakládaná paprika

Mnoho žen v domácnosti říká toto jídlo jako svačinový salát.. Tento salát se konzumuje okamžitě, takže rozhodně stojí za to.

Potřebuje následující produkty:

• Tyčinky 0,5 kg;
• jeden velký paprik světlé barvy;
• velká mrkev - 2 ks .;
• střední cibule;
• 4 malé stroužky česneku;
• banda zelených;
• půl sto gramů rostlinného oleje;
• stejné množství octa;
• lžíce granulovaného cukru;
• lžička stolní soli.

Cook takto:

1. Připravte houby umytím a nakrájením na kousky.
2. Zakryjte vodou, přiveďte k varu a vařte asi čtvrt hodiny.
3. Vložte do cedníku.
4. Oloupejte a nakrájejte mrkev na tenké proužky.
5. Udělejte to samé s paprikou a cibulkou..
6. Česnek protlačte lisem.
7. Opláchněte a obruste zelení.
8. Přidejte zbývající ingredience a vše důkladně promíchejte.

Za den bude salát připraven a dá se podávat u stolu..

Vytváření orientačních bodů není tak obtížné. To vede k vynikajícímu výsledku. Překvapte svou rodinu a své blízké obdivováním kulinářského talentu.

Recepty hubnutí: nakládané ústřice houby (video)