Papriky plněné zeleninou na zimu v bulharštině

Papriky plněné zeleninou na zimu v bulharském stylu - to je originální recept na plněné papriky. Plní se náplní jemně smažených kousků šťavnaté cibule a sladké mrkve. Dušené do měkka, smažené s česnekem a octem v rajčatové šťávě. A v zimě se takový zvrat stane zachráncem. Je také vynikající jako svačina, zejména pokud nakrájíte plněné papriky na plátky. A mohou být podávány jako vlastní jídlo. Sladká, šťavnatá, mírně kořenitá papriky s aromatickým kořením lze snadno vyrobit. Nezapomeňte tedy vyzkoušet tento recept..




Složení:
- 1,5 l rajčatové šťávy,
- 1/2 kg mrkve,
- 1/2 kg cibule,
- 1 kg papriky,
- 1 polévková lžíce. slunečnicový olej,
- 5 stroužků česneku,
- 1/3 Čl. Sahara,
- 1 polévková lžíce octová esence,
- 2 lžíce sůl,
- bobkový list - podle chuti,
- pár hřebíčků podle chuti,
- luskový hrášek - podle chuti.
Začít

plnění mrkve a cibule. Z tohoto důvodu čistíme cibule slupky. Seškrábněte horní vrstvu z mrkve. Jemně to roztřeme a nakrájíme cibuli na malá čtverečky - jako při běžném smažení.





Do pánve nalijte půl sklenice oleje. Absolvování, ale tak, aby se nedostala kůrka.






Oškrábáme ocasy papriky. Rozdělte zeleninu na polovinu. Vyjměte semena prsty a odtrhněte septu semen. Opláchneme pod tekoucí vodou a ujistíme se, že všechna semena ulpívající na stěnách jsou omyta.
Nechte uschnout položením na papírový ručník.





Bereme připravenou rajčatovou šťávu nebo ji vaříme z rajčat jejich posouváním v mlýnku na maso nebo sekáním v kuchyňském robotu.
Nalijte rajčatovou tekutinu do pánve a zapněte sporák. A okamžitě, dokonce i ve studené šťávě, vložte plněné papriky. Naplňujeme je mrkví a cibulí pevně, ale ne příliš.





Přiveďte k varu a vařte asi 25-30 minut. Jakmile se papriky zahřejí, zjemní se. Přidejte všechny ingredience kromě česneku.





Házíme to na samém konci a rozdrtíme ho do jemné mušle. Hotové papriky vložte do sterilizovaných suchých nádob..
Naplňte marinádou. A srolovat se.
Zařídíme kroucenou tepelnou lázeň, pevně zabalenou do přikrývky. A držíme to vzhůru nohama asi den.






Tipy: Před umístěním paprik do sklenic uchopte lavrushku. To může utopit jiné příchutě tím, že zůstane v konzervaci. Papriky by měly být vybírány na malé kousky.
Nejvhodnější je svitek do 1 litrových sklenic. Pokud zeleninové smažení papriky neodpovídá, můžete je přidat přímo do rajčatové šťávy. Doporučujeme vám podívat se na recept na výrobu paprik plněných zelím na zimu.
Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya