Foto recept na postupnou přípravu na zimu sladké papriky plněné zelím a mrkví

Popis

Pepř plněný zelí na zimu, se stane vrcholem a skutečnou výzdobou vašeho domova se zachová. Na zimu jsou velmi často různé polotovary uzavřeny odděleně od každého produktu obsaženého v přísadách, ale nic nám nebrání v jejich kombinaci a přípravě něčeho zcela neobvyklého a nového. Dnes připravíme konzervování pomocí postupné fotografie receptury, která je jasně uvedena níže v materiálu. Z toho se dozvíte, jak nejjednodušší a nejpohodlnější způsob, jak plnit papriky tak, aby si zachovaly svůj tvar a ukázalo se, že jsou velmi chutné. Podíváte-li se na složky této ochrany, je okamžitě zřejmé, že se příprava nejen ukáže jako chutný, ale také velmi užitečný..

Je velmi důležité si uvědomit, že zeleninu na náplň nebudeme připravovat předem, aby si zachovala svoji původní chuť a všechny užitečné stopové prvky. Mimochodem, v tomto přípravku jich bude mnoho, protože veškerá zelenina má celou řadu různých vitamínů a minerálů.. Plněné papriky pouze se zelím by byly příliš nevýrazné, takže k náplni přidáme také mrkev, cibuli a bylinky. V případě potřeby můžete takový blank ozdobit vhodným kořením podle svých představ. Malé chutné papriky se zeleninovou náplní naplněné vydatnou solankou se stanou ideálním nezávislým pokrmem i pro slavnostní stůl. Začněme vařit pepř plněný zelím s medem doma na zimu.

Ingredience

• Sladká paprika 10 ks.
• Bílé zelí 1/2 hlávkového zelí
• Mrkev 1–2 ks.
• Cibule 1–2 ks.
• Petržel 1 parta
• Stroužky česneku 3-4
• Černý pepř podle chuti
• Bobkový list podle chuti
• Stolní sůl 1 lžíce l.
• Granulovaný cukr 4 lžíce. l.
• Med 1-2 lžíce. l.
• Ocet 6%, 1/2 lžíce.

Kroky

1. První věc, kterou musíte udělat, je rozhodnout o barvě papriky. Není žádným tajemstvím, že zelené papriky budou v důsledku toho chutnat hořce, ale žluté budou ideálním základem pro tuto konzervaci. Důkladně opláchneme všechny nasbírané papriky ve studené vodě, pečlivě vystřihneme jádro ze semen z každého ovoce a současně odstraníme zelený stonek. Teď musíme připravit připravené papriky: takto se stanou docela měkkými, ale neztratí svůj tvar. Na sporáku přiveďte vodu do varu v hrnci a vložte do ní zeleninu na 1-2 minuty, ihned je přeneste do cedníku a ochlaďte studenou vodou. Nechte paprikový čas zcela uschnout.

   

2. Zatímco pepř suší, začněme připravovat náplň pro tento vydatný a chutný domácí konzervárenský průmysl. Čerstvou a šťavnatou zelí jsme rozřezali nožem nebo na speciálním struhadle, jako by jste to chtěli zkvasit. Co se týče cibule, lze ji jednoduše oloupat a nakrájet na tenké kroužky nebo půlky, jak je vidět na fotografii. Je také lepší nasekat mrkev dostatečně tenkou, aby odpovídala zelí, takže se výsledná náplň bude cítit velmi rovnoměrně a nic nevyčnívá příliš. Nakrájejte stroužky česneku na drobky nožem, ale netlačte žádným způsobem. Promyté greeny jsme také dostatečně pokrájeli. Vložte všechny připravené ingredience do mísy a důkladně je promíchejte.

   

3. Malé skleněné nádoby předem sterilizujeme a nyní začneme plnit. Na dno každé nádoby dejte několik bobkových listů, černý pepř a další koření podle potřeby. Plníme, nebo spíše, plníme papriky vařenou zeleninovou náplní ze zelí, mrkve a cibule, potom je pevně dáme do sklenice. Je lepší, pokud v nádobě nezůstávají prakticky žádné vzduchové kapsy..

   

4. Připravte si marinádu na nalití paprik. Za tímto účelem posíláme do stewpanu několik sklenic čisté studené vody, přidáme sůl s cukrem a lžíci tekutého přírodního medu. Smíchejte ingredience a přiveďte tekutinu k varu, nalijte do octa, znovu vařte a solankou vařte 2 až 4 minuty, dokud se krystaly cukru a solí úplně nerozpustí. Výslednou horkou tekutinu nalijte do sklenic a okamžitě je stočte nebo pevně otočte. Ochranu obrátíme vzhůru nohama, dokud zcela nevychladne, a poté ji uložíme do chladného sklepa: takto se konzervace uchová až do použití. Papriky plněné zelím a mrkví na zimu, připravené.

   

   Dobrou chuť!