Nakládané cukety na zimu "olizuj prsty"

Cuketa se nedávno stala takovým produktem, který se prodává téměř po celý rok. V zimě jsou to samozřejmě skleníkové zeleniny, které jsou zcela přijatelné pro každodenní výživu, ale v letní sezóně se objevují mleté ​​cukety, které lze použít nejen k vaření různých pokrmů, ale mohou být také uzavřeny na zimu a různými způsoby nakládány. Při nákupu cukety věnujte pozornost jejich vzhledu: slupka by měla mírně svítit a neměly by na ní být žádné trhliny nebo poškození. Tyto cukety mají vynikající chuť a jsou vhodné pro různé recepty. Z cukety můžete připravovat palačinky, kastrolky, sauté a lahodný kaviár. Kromě toho, některé dokonce smažit cukety palačinky, které, mimochodem, dopadá chutné, jednou jsem se pokusil navštívit přítele. Kromě mých každodenních receptů často navíjím cukety na zimu. To je velmi výhodné, protože zelenina vždy dělá to nejchutnější domácí občerstvení. Takže jsme hladce přišli na dnešní recept s fotografií krok za krokem bez sterilizace, kterou často používám. Marinujeme cukety na zimu, abychom v pravý čas mohli ošetřit rodinu a všechny hosty. Nakládaná zelenina je oblíbená při každém svátku a moje cukety jsou prostě vynikající "Skutečný džem". Cuketu stočíme bez sterilizace, což pomůže zachovat jejich svěží chuť. Myslím, že se vám budou líbit nakládané cukety v kruzích na zimu.



Požadované produkty:

- 1 kg. mladí cuketa,
- 3-4 stroužky česneku,
- 2-3 koprové deštníky,
- 2-3 vavřínové listy,
- 6-7 ks. pepře,
- 10 gramů soli,
- 600 gramů vody,
- 15 gramů granulovaného cukru,

- 50 gramů octa.



Skleněné nádoby napaříme předem, pro snadné válcování použijeme litrové nádoby. Pojďme tedy plechovky napařit, necháme je trochu vychladnout a osušte. Na dno pošleme koprové deštníky a oloupané stroužky česneku. Přidejte také několik listů vavřínu a několik černých pepřů. Tato koření přidají neuvěřitelnou vůni cukety, která je zpočátku neutrální chutí..



Také pošleme cukety nakrájené na kruhy ve sklenicích, položíme je do vrstev a hustší, aby se vešly více.



Nalijte vroucí vodu na cuketu, nechte ji 15 minut zjemnit.



Nalijeme vodu do nádoby, černý pepř může vypadnout, je to v pořádku, později je vrátíme zpět do sklenic. Nyní připravme z této vody marinádu. Budeme tedy přesně hádat, kolik vody potřebujeme pro marinádu a nebudeme mít nic navíc. Znovu vařte vodu, přidejte sůl, cukr a ocet.



Nalijte cuketu s horkou marinádou a uzavřete sklenice víky. Takto jsme marinovali vynikající cukety na zimu. Navrhuji, abyste viděli, jak vařit marinované cukety s koprem a česnekem.



Dobrou chuť!