Cuketa na zimu bez sterilizace

Křupavé cuketové plátky marinované bylinkami. Jejich nasládlou chuť dokonale zapůsobí tečka česneku a bobkový list dodává vůni bohatost. Hlavní výhodou tohoto receptu je však to, že proces vaření je velmi snadný a sterilizační fáze je vyloučena. Pokud se vám nelíbí pokousání s konzervováním, pak si tuto metodu určitě zamilujete. Navíc vše bude trvat asi hodinu. Sklizené marinované cukety na zimu neztratí svou chuť vůbec bez sterilizace. A nemusíte si dělat starosti, že víka budou z kvašení bobtnat. Nezapomeňte zkusit tuto studenou tapasii tímto způsobem a po celou zimu si budete moci užít chladné sladké cuketové plátky. Koneckonců, jsou úžasně vhodné pro smažené nebo dušené brambory, horká masová jídla, která dávají i jednoduchým pokrmům nádech originality. A díky česnekové vůni nakládané cukety magicky povzbuzují vaši chuť k jídlu.




Ingredience pro třílitrovou plechovku:
- 1,5 kg cukety,
- 3 -5 snítky petrželky,
- 3-4 stroužky česneku,
- 3 lžíce Sahara,
- 3 lžíce sůl,
- 2 bobkové listy,
- 1/2 lžičky pepře,
- 6 lžíce 9% ocet.



Ne horší než cuketa, ukáže se, že cuketa vaří pomocí této metody. Ukázalo se, že je ještě elegantnější. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na kruhy o tloušťce větší než centimetr.





Doplňte studenou vodou a nechte působit dvě až tři hodiny. Pak vypustíme vodu, už nebude potřeba. Do sterilizované nádoby dejte na dno petrželky, bobkové listy, pepře a oloupané stroužky česneku.





Cuketu položte pevně na vrchol. Naplňte horkou vodou a přikryjte víčkem.
Nechejte působit 20 minut.





Opatrně vypusťte vodu do prázdné pánve. Přiveďte k varu a zamíchejte sůl a cukr. Nechte solanku vařit další minutu a poté k ní přidejte ocet.
Nyní naplňte sklenici cuketou s horkou solankou.

Stočili jsme sterilizovaná víčka. Otočte víka dolů a nechte vychladnout, zakryjte ručníkem nebo přikrývkou.





Jíst marinované cukety můžu za měsíc.
Pro zachování si vyberte mladé cukety - budou mnohem ostřejší. Pokud se rozhodnete vyhrnout zralou zeleninu, pak seškrábněte lžičkou uprostřed. Používejte čerstvou zeleninu. Poté, co stáli v lednici déle než dva dny, již nebudou tak chutné a pevné..
U křupavé zeleniny můžete přidat křenový kořen a listy, stejně jako několik třešní. Vezměte ocet 9%. Doporučujeme také, abyste se seznámili s receptem nakládaný lilek na zimu.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya