Lahodný nakládaný okurkový recept

Prvním typem okurek, které si děti sami objevují, je recept na chutné okurky. Toto jídlo nám přinesli z nedalekého Maďarska a my jsme si ho užili v naší zemi. Křupavé, stejné velikosti, s neobvykle chutnými okurkami nakládanými okurkami na každém stole, najdou své fanoušky. Proto je na opatrné hospodyně, aby se naučila, jak je vařit! Okurky jsou koneckonců nejlepším způsobem, jak „zředit“ čerstvé zimní pokrmy.

Takže za účelem vaření kyselé okurky, budete potřebovat následující přísady:
1.young okurky (kolik se vejde do sklenic) asi 6-7 cm dlouhé-
2. voda pro marinádu-
3,2 lžíce. sůl a cukr a půl sklenice 9% octa (na 1 litr vody),
4. koření a černý hrášek-
5. hořčičná semena-
6.garlic-
7.florescences a stonky kopru-
8.Oak, třešně, rybízu nebo maliny.
Všechna koření a byliny jsou nastaveny podle individuální chuti a požadovaného (očekávaného) výsledku.
Recept na vynikající nakládané okurky ve sklenici. Příprava:
Nejvhodnější je nakládat okurky ve velkých nádobách se širokým hrdlem (3 nebo více litrů). Okurky se vybírají tak, aby se vešly kompaktně a pevně do sklenice s nejmenšími mezerami mezi nimi, a jedna sklenice se musí jíst najednou. Okurky tříděné pro moření se vymyjí a špičky se odříznou. Zelenina se umístí do pánve, naplní se studenou vodou a nechá se 2-3 hodiny. Čerstvě sklizená zelenina nemusí být namočena.

Zelenina se třídí podle velikosti těsně před odstředěním. Česnek je připraven a oloupaný. Zelení jsou umyté. Listy kopru a květenství (pokud je to nutné) se také umývají. Připravuje se také zrna hořčice s hráškem. Skleněné nádoby na solení jsou předem sterilizovány společně s kovovými víky.
Česnek, koření a byliny jsou umístěny na dno hotové nádoby. Poté jsou okurky pevně „plněné“ a mezi nimi položí česnek.
Solanka se vaří ze specifikovaného množství vody, octa, soli a cukru s přídavkem koření. V průměru 1 litr sklenice zabere asi 0,5 litru solanky. Mimochodem, můžete do zbytku zeleně umístit zbytky zeleně. Solanka musí být vařena po dobu několika minut a za horka nalita do sklenic. Sklenice solanky by měly stát při pokojové teplotě po dobu 5-7 minut a solanka by měla být vypuštěna zpět do pánve. Vypuštěná solanka se znovu uvede do varu a vaří se 2-3 minuty. A opět se sklenice okurek naplní horkou (ale nikoli strmou vařící vodou) a okamžitě se stočí. Recept na lahodné nakládané okurky na zimu musí před odesláním k dlouhodobému skladování vychladnout. Po celou zimu je uložen na chladném a tmavém místě..

Okurky na zimu lze nakládat různými způsoby a všemi druhy přísad, a to i výrobou sladké nakládané okurky. Z takového sortimentu receptů je prostě nemožné odolat a nezkoušet alespoň několik z těch nejzajímavějších. Koneckonců, ruský člověk nemůže žít studené zimy bez okurek!