Nakládané hrušky - recept na to, jak zavřít hrušky na zimu, je chutný a neobvyklý.

Když se spousta hrušek stala ošklivou a marmeládou a jam a kompot již byly připraveny ..., pak může vyvstat otázka: co jiného na vaření z hrušek? Nakládané hrušky! Nyní budeme uvažovat o neobvyklém receptu a naučíte se, jak hrušky doma uzavřít velmi originálním a chutným způsobem..

Složení: badyán, karafiát, hrušky, nové koření, skořice, citronová kyselina, cukr, ocet

A jak nakládat hrušky doma - krok za krokem.

Ne všechny odrůdy hrušek jsou vhodné k moření. Mělo by být upřednostněno šťavnaté, ale pevné ovoce.

Omyjte ovoce důkladně, nejlépe ze všech - v několika vodách.

Dále se musíte rozhodnout: chcete marinovat celé hrušky nebo na poloviny. Pokud marinujeme celé hrušky, opatrně odstraňte stonek, semeno hnízda, sepaly, kůru. Pokud nakládáme hrušky na poloviny, nejprve odstraňte slupku, poté ji rozřežte na polovinu a vyjměte jádro.

Poté ovoce ponoříme do studené vody, abychom se vyhnuli ztmavnutí..

Zatímco jsou hrušky ve vodě, připravme marinádu.

Do hrnce nalijte 1 litr vody, přidejte 300 gramů cukru, 0,4 g. hřebíček, 0,8 g. skořice, 0,4 gramu badyánu a koření, 0,8 g. a všechno zapálit. Po 5 až 7 minutách varu se přidá 0,8 ml. octová esence.

Zatímco se připravuje marináda, blanch (vařte) hrušku v roztoku kyseliny citronové (koncentrace - 1%) po dobu 2-7 minut.

Poté přeneseme hrušky do předem sterilizovaných nádob a naplníme vroucí marinádou.

Naplněné plechovky sterilizujeme (3 l - 30 minut, 1 l - 20 minut, 0,5 l - 15 minut) a okamžitě sbalíme.

Nyní zbývá zkontrolovat těsnost plechovek a zabalit je, dokud zcela nevychladnou.

Po všech těchto postupech lze banky vyjmout na chladné a temné místo. Nejlepší je, pokud máte sklep nebo skladovací místnost, kde budou čekat, až bude řada na nich snězena v zimě. Nakládané hrušky sklizené doma mohou být neobvyklým předkrmem a mohou se stát kořeněným doplňkem k slavnostním pokrmům z masa a drůbeže..