Konzervované hrušky v sirupu brusinkovou šťávou jsou zdravým receptem na lahodné domácí přípravky na zimu.

Konzervované hrušky v brusinkovém sirupu vyrobeném podle tohoto receptu jsou velmi chutnou přípravou na zimu. Mnoho mých známých, kteří to vařili, to určitě uvaří v příští sklizňové sezóně. Jsem rád, že mohu popsat všechny fáze výroby této nádherné domácí hrušky.

Složení: brusinka, hrušky, cukr

Vaření začíná tím, že nejprve musíte vybrat plody hrušek - zralé, šťavnaté a silné. Potřebujete také zralé brusinky.

Částka na předpis:

- Hrušky - 2 kg

- Brusinka bobule 1,6 kg

- Cukr:

- 160 gramů (pro brusinky),

- 1,2 kg - pro hotovou brusinkovou šťávu.

Jak konzervovat hrušky na zimu podle tohoto receptu.

Hrušky vybrané pro náš recept se musí umýt a nakrájet na čtyři části, aby se uvolnily stonky a sepaly ze semenného hnízda.

Bobule brusinky musí být vytříděny, opláchnuty v cedníku pod tekoucí vodou a převedeny do pánve.

Přidejte cukr (160 gramů) do brusinek a vařte na vysoké teplotě, dokud brusinky nezměknou.

Výsledná hmota se protáhne napnutou tkaninou.

Přiveďte strouhanou šťavnatou šťavnatou šťávu k varu, za stálého míchání, přidejte zbývající cukr - 1,2 kg a dosáhněte úplného rozpuštění.

V této fázi vaření již můžete do šťávy položit hrušky a nechat je vařit v šťávě z brusinek, dokud nezměkne.

Potom pomocí štěrbinové lžíce vyjměte hrušky a vložte je do připravených nádob.

Hrušky ve sklenicích je nyní třeba nalít sirupem na základě šťávy z brusinky, přikrývky a pomazánky. Půllitrové plechovky - 25 minut, litrové plechovky - 30 minut a třílitrové nádoby - 45 minut.

Sterilizované plechovky ihned svinujte.

DŮLEŽITÉ: šťáva z brusinky brusinkové může být nahrazena šťávou z jakékoli jiné kyselé bobule.

Šťavnaté a voňavé, chutné konzervované hrušky vyrobené z vlastních rukou doma, právě ta užitečná pochoutka, která pomůže posílit tělo a doplní zásoby vitamínů, které jsou tak nezbytné pro lidi v zimě.