Krok za krokem foto recept na vaření nakládané gruzínské zelí s řepou ve sklenici na zimu

933 místo v kategorii
Moření
52 duše
uložené

Popis

Nakládané zelí v gruzínštině na zimu, zachránil více než jednu hostinu a chránil nervové buňky více než jedné hostesky. V případě, že vám dojdou představivost a nevíte, co má sloužit jako svačina, pak vám v této situaci určitě pomůže domácí okurka. Jediné, co musíte udělat, je vyčlenit nějaký čas na přípravu tak jednoduchého, ale lahodného gruzínského svačinu.

Bílé zelí nakládané gruzínskou metodou obsahuje velké množství vitamínů, takže je nejen možné jíst a vařit, ale je nutné! Proces vaření je navíc velmi jednoduchý..

Nakládané gruzínské zelí osloví vás a vaši rodinu a můžete jej vařit podle našeho receptu s fotografiemi krok za krokem. Vaším úkolem je pečlivě dodržovat doporučení receptu a zásoby potřebných produktů. Vezměte prosím na vědomí, že je lepší zvolit mladé čerstvé bílé zelí, protože při moření gruzínskou metodou řepou a mrkví ve sklenici lépe odhalí její chuť.

Ingredience

Bílé zelí 1,5 kg
Řepa 2 ks.
Mrkev 2 ks.
Česnek 5 ks.
Voda 2 lžíce.
Rostlinný olej 1/2 lžíce.
Ocet 9%, 1/2 lžíce.
Granulovaný cukr 1/2 lžíce.
Stolní sůl 1,5 lžíce. l.
Bobkový list 4 ks.

Kroky

Opláchněte zelí ve studené vodě, odstraňte vrchní vrstvu a začněte se rozřezávat na čtverce, jejichž velikost by měla být přibližně tři až tři centimetry na šířku a výšku.. Nasekanou zeleninu vložte do samostatné nádoby a začněte s dalšími ingrediencemi..
Opláchněte a oloupejte mrkev a řepu, oloupejte česnek a oloupejte hřebíček. Celá zelenina by měla být strouhána na hrubém struhadle tak, aby všechny kusy byly stejné velikosti.
Nechte zeleninu chvíli stát a v tuto chvíli začněte připravovat marinádu. K tomu, dát oheň vody na oheň, a když to vaří, přidejte cukr, sůl, bobkový list a trochu oleje. Nechte marinádu vařit na tyto minuty, pak vložte veškerou zeleninu do velkého hlubokého hrnce.. To musí být provedeno ve vrstvách: nejprve, zelí a na strouhané mrkvi a řepě s česnekem.
Když marináda vaří, nalijte ji do pánve s přísadami a dejte útlak na vrchol. Zelí by mělo být pod ním po celý den..
Poté, co uběhl den, můžete gruzínské nakládané zelí předem přenést do sterilizovaných a čistých sklenic a naklonit víčka, abyste je na zimu dali do sklepa. Můžete také zkusit tuto svačinu hned.
Dobrou chuť!