Jednoduché způsoby nakládání zelí řepou

Celý proces solení zelí řepou zahrnuje přidání soli a může to trvat dlouho. Pokud je množství soli, může se proces fermentace produktů zpomalit, protože se uvolňuje malé množství kyseliny mléčné. Tento druh zelí může sloužit jako příloha pro druhý chod nebo se může stát náplní zeleninového koláče. Vše záleží na preferencích paní domu..

Základní pravidla vaření

Skladovatelnost tohoto druhu obrobku může být dlouhá, protože kyselina a sůl přispívají k ničení různých škodlivých organismů. Po nasolení může zelí získat příjemnou kyselou chuť. Řepa přispívá k sladší chuti hotového občerstvení..

Celý solný proces může být úspěšný, pokud budete dodržovat tato jednoduchá pravidla:

• Pro solení je nejlepší zvolit bílé ovoce, které zraje pozdě.
• Sůl by se měla nakupovat hrubo, neměli byste si vybírat produkt, který lze obohatit jodem.
• Každá složka svačinu musí být ve slaném nálevu.
• Pro proces vaření by měla být použita smaltovaná, dřevěná nebo skleněná nádoba..
• Koření a koření pomůže zlepšit chuť jídla..
• S horkou marinádou si můžete udělat občerstvení rychleji.

Rychlé solení zelí

Pro solení je nejlepší zvolit zralou a hustou řepu. Nakonec pomůže předkrmu získat bohatou barvu.. Tento druh solení bude připraven během několika hodin po vaření:

• Produkt s bílou hlavou v množství 3 kg se rozřeže na proužky, které mají tloušťku nejvýše 5 mm.
• Půl kilogramu červené řepy nakrájené na malé kousky, jejichž tloušťka nepřesahuje velikost zelí.
• Jeden feferonka se naseká co nejmenší. Nejlepší je odstranit všechna semena a stonek pepře..
• Vyříznuté komponenty musí být náhodně umístěny do kontejneru.
• Chutné solené zelí s řepou zahrnuje vytvoření marinády. K tomu se do hrnce s tlustým dnem nalije několik litrů vody. Sůl se nalije do kapaliny v množství 3 polévkových lžic. Poté by měla voda vařit.
• Naplňte sklenice zeleniny připravenou marinádou a zavřete víky.
• Polotovary jsou zasílány pod přikrývkou.

Viz také: Pět z nejchutnějších korejských zelených rajčatových receptů

Předkrm lze považovat za vařený po 6 hodinách. Celý solný proces proběhne kvůli velkému množství soli a malému množství tekutiny ve sklenicích. Vzhledem k tomu, že svačinka se při přikrývce chladí pomalu, je proces vytvrzování zeleniny ještě rychlejší..

Tato jednoduchá metoda umožňuje manželkám učit se, jak nakládat zelí s okamžitou řepou bez problémů vlastními rukama.

Snack recept z Gruzie

Tento gruzínský recept používá celer, řepu a chilli papričky v jedné misce.. Pomocí této metody můžete solit zelí s kousky červené řepy a provést určité akce:

• Tři kilogramy zelí se nakrájí na velké kousky. Nejlepší je pozorovat, že části produktu se nerozkládají.
• Řepa o hmotnosti 300 až 350 gramů se loupe a nakrájí na malé kostky.
• Jedna banda celeru nasekaná.
• Pálivé papriky se očistí od semen a stonků, načež se produkt velmi jemně krájí.
• Všechny připravené komponenty jsou důkladně promíchány a odeslány do bank.
• Několik litrů vody se nalije do kastrolu. Do kapaliny se přidá sůl (2 polévkové lžíce). Po vroucí vodě do něj přidejte jednu lžičku octa.
• Tato horká marináda je nezbytná pro naplnění sklenic zeleninové směsi. Po úplném vychladnutí může být nádoba pokryta nylonovým víkem a odeslána na chladné místo..

Po třech dnech můžete jíst gruzínské občerstvení. Nyní každá paní ví, jak na kousky slané zelí s řepou v gruzínštině to udělejte sami doma.

Arménská verze solení

Tento způsob moření lze také považovat za velmi zajímavý a neobvyklý, protože při vytváření marinády zahrnuje použití všech druhů koření a křenu. V krátké době získají všechny složky jídla nestandardní pikantní chuť.

Viz také: Instantní nakládané zelí recept

Příprava svačiny krok za krokem zahrnuje:

• Rozdělte osm hlávek zelí na stejné části. Celkem by mělo být nejméně osm částí produktu.
• Půl kilogramu jednoduché mrkve je nakrájeno na kostky. Řepa v tomto receptu by měla být nasekána na tenké kruhy, celková hmotnost řepy by neměla přesáhnout 0,5 kg.
• Chilli papričky se nasekají co nejmenší. Nezapomeňte na odstranění semen a stopek.
• Sto gramů křenového kořene je oloupáno a rozdrceno. K tomu můžete použít mlýnek na maso nebo běžný nůž..
• Několik hlav česneku se loupe a prochází lisem.
• Všechny připravené složky musí být smíchány a naplněny solankou.
• K přípravě přidejte kopr (1 ​​deštník) do 1 litru vody, soli - 1 polévková lžíce, bobkový list, malou křídovou skořici (špetku), tři hrášky černé a koření. Koření kapalina by měla vařit.
• Je třeba mít na paměti, že po naplnění zeleninové směsi solným roztokem je nutné vložit náplň.
• Po třech dnech bude zelí zcela připraveno ke spotřebě..

Nyní můžeme s jistotou odpovědět na otázku, jak nakládat zelí s řepou na zimu arménským způsobem bez problémů.

Tyto jednoduché způsoby solení zelí s řepou vám umožní vytvořit svačinu za pouhých půl hodiny bez profesionálních dovedností hostesky v kulinářských podmínkách. Dobrou chuť.

Viz také: Lahodné recepty o tom, jak připravit šťavnaté cukety na zimu