Recepty na výrobu nakládaného zelí s octem

Mnoho manželek se často zajímá, jak vařit instantní nakládané zelí. Existuje celá řada receptů na tuto pochoutku, se kterou můžete potěšit svou rodinu, hosty i sebe. Tento chutný předkrm lze podat během několika hodin. Nabízíme recepty na moření zelí a vlastnosti tohoto procesu.

Okamžité nakládané zelí: funkce vaření

Marinovat nejlepší šťavnaté zelí a nejlépe podzim. To je nakrájeno na kousky nožem nebo strouhané, pak se umístí do velké nádoby a ručně se zmačkává, aby se zmenšil objem.

Bez ohledu na recept na moření se téměř ve všech případech přidávají tyto přísady:

• mrkev;
• řepa;
• cibule;
• česnek;
• koření;
• zeleň.

Marináda obvykle na bázi oleje, ocet, cukr a sůl. Protože se jedná o okamžitou přípravu, musí marináda vařit. Za studena je vhodnější pro dlouhodobé moření zeleniny..

Po nalití marinády zelenina je zavařena v teple po dobu několika hodin, pak je přenesena na chladné místo a zbytky marinády jsou vytlačeny ven, jsou přidány cibule, byliny a olej. Ready-made lze použít jako přísada do salátů.

Nakládané zelí: recept "Denně"

Tento recept je pro mnohé známý raději použít ti, kteří se nechtějí hádat s občerstvením po dlouhou dobu, a hned druhý den ji začít. Složky pro toto jídlo jsou:

• zelí - 2,5 kg;
• voda - litr;
• olej - 100 g;
• cukr - 100 g;
• sůl -1,5 polévkové lžíce;
• mrkev - 400 g;
• nějaký ocet;
• česnek - 3 stroužky.

Nakládaná zelenina podle tohoto receptu jako je tento:

• nakrájejte ji na kousky nebo tenké proužky (aby marinovala rychle a snadno), poté ji vložte do misky;
• Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, nasekejte česnek a přidejte do zelí. Pamatujte si zeleninu rukama, abyste snížili jejich objem;
• přeneste zeleninu do vhodných nádob nebo pánví;
• připravit marinádu, vařit vodu spolu s máslem, cukrem a solí a vařit po dobu 3 minut, poté přidat 90 g octa;
• nechte marinádu vychladnout 10 minut;
• nalijeme marinádu přes zeleninu a necháme ji na teplém místě po celý den. Vyjměte vzorek a uložte do chladničky.

Okamžitý recept s nakládaným zelím

Tento recept zahrnuje použití šťavnaté a čerstvé řepy, což krásně zbarví předkrm v červeném odstínu. Bude vyžadovat:

• pár kilogramů zelí;
• dvě velká mrkev;
• 1 řepa;
• Česnek;
• lžíce soli;
• olej - 80 ml;
• stejné množství octa;
• 4 polévkové lžíce cukru.

Mrkev musí být nakrájena na poloviční délku a nakrájena na půlkruhy. Lobly by měly být tenké. Česnek nakrájejte na kruhy, zelí nakrájejte na plátky. Čistíme řepu a třít je brčkem. Dejte všechno dohromady a promíchejte.

Za výrobu marinády vařte 300 ml vody, soli, přidejte cukr, vše promíchejte. Nakonec přidejte olej a ocet a vše vypněte. S touto marinádou se nalije zelenina a vše se promíchá. Svačinu necháme v ohni 8 hodin, pokud nejíte všechno najednou, vložte ji do sklenic a vložte ji do ledničky.

Korejský styl nakládaný rychlý zelný recept

V tomto receptu můžete přidat řepu, nebo je nemůžete přidat přidáním mrkve pro barvu. Bez ohledu na recept by měl předkrm vyjít vonný a bohatý. Složky jsou následující:

• zelí - do 2,5 kg;
• česnek;
• řepa;
• Bobkový list;
• půl malé lžíce koriandru;
• 2 karafiáty;
• lžíci cukru a soli;
• voda - 1 l;
• ocet - 100 ml.

Z hlavy potřebujete Odstraňte horní listy, poté se rozřeže na velké kusy a umístí do smaltované nádoby. Loupaná řepa se tam přidává ve strouhané formě, je lepší ji položit do vrstev. Oloupejte česnek, každý hřebíček nakrájejte na polovinu a přidejte na pánev.

Pro marinádu vařte cukr a sůl v litru vody, přidejte olej a vařte dalších pět minut. Poté musíte nalít do octa, koriandru a hřebíčku. Ve vroucí formě vezměte marinádu a nalijte zeleninu s řepou, vše je pokryto talířem nebo víkem a hmotnost je položena na vrchol. Poté je obrobek ponechán na teplém místě po dobu 15 hodin. Poté je přeskupena na chladné místo.

Instantní pikantní nakládané zelí recept

Tento recept bude vyžadovat zelené nebo červené feferonky. Připravit svačinu bude to trvat asi jeden den, čím déle to zůstane, tím bude slanější a kořenější. Papriky potřebují dvě lusky, připraví také pár kilogramů plotice, 300 gramů mrkve, 200 gramů oleje, česneku a 100 gramů octa.

Solný roztok se připravuje na základě litru vody, 3 polévkových lžic cukru a několika polévkových lžic soli. Je vhodné přidat koření, byliny a řepu.

Přípravek vypadá takto:

• čistou mrkev, rozetřete nebo nakrájejte na velké proužky;
• nakrájejte kostky na malé kousky, odstraňte horní listy a pařez;
• oloupejte česnek, vyjměte pepř z ocasu a jemně nasekejte;
• zelí se vloží do vrstev ve sklenici spolu s mrkví a kořenitou směsí pepře a česneku;
• vaříme sůl a cukr ve vodě, přidáme ocet, olej a vychladíme;
• Naplňte sklenici a nechte marinovat na teplém místě. Za den ji přesuneme do lednice nebo do sklepa.

Recept na vaření nakládaného zelí za dvě hodiny

Tento recept to umožní vařená nakládaná zelenina v rekordním čase - za pouhé dvě hodiny. Musíte je připravit 600 gramů, papriky, pár stroužků česneku, pár hrášku, jednu mrkev, litr vody, pár lžic soli, bobkové listy, 50 gramů cukru a 100 gramů octa.

Připravuje se takto:

• nakrájejte papriky na proužky, oloupanou mrkev a rošt;
• hlava zelí je nasekaná nebo nastrouhaná;
• česnek očistíme, nakrájíme na malé kousky;
• míchejte veškerou zeleninu;
• vaříme sůl a cukr ve vodě, přidáme ocet, poté - všechna ostatní koření, kromě bobkového listu;
• nalijte zeleninu vroucí vodou, nechte 15 minut vařit, přidejte bobkové listy a ochlaďte;
• vytáhneme zelí ze slaného nálevu rukama a jemně ho stlačíme, vložíme vše do sklenice a necháme ho v lednici jednu hodinu;
• nalijte na obsah olej, přidejte zelení, cibuli a podávejte. Obrobek můžete ponechat v lednici až 4 dny.

Rychlý recept na květák

Můžete marinovat nejen tradiční bílé zelí, ale také zbarvené, což se nakonec nakonec jeví jako neuvěřitelně chutné. Někteří říkají, že nakládané zelí je mnohem chutnější kvůli své jemné chuti. Toto zelí můžete podávat na stůl do 6 hodin po vaření.

Složky, které potřebujete, jsou:

• květák hlava;
• sůl a cukr - každá polévková lžíce;
• olej - 100 ml;
• ocet - 15 g;
• jeden bobkový list;
• 4 pepře;
• tři stroužky česneku;
• zeleň.

Barevný zelí je tříděno do malých květenství. Poté se vloží do dobře umyté nádoby. Do něj se vrhne paprika, bobkový list, sekaný oloupaný česnek. Nalijte do vody, přidejte sůl, cukr, olej a ocet a minutu vařte. Nalijte marinádu na zelí, přikryjte a nechte vychladnout.

Recept na vaření bramboráčků s nakládaným zelím

Okamžité nakládané zelí lze použít nejen jako předkrm nebo jako přísada do salátů, ale také k výrobě lahodných palačinek..

V tomto receptu budete potřebovat:

• 4 brambory;
• 150 g zelí;
• půl papriky;
• žárovka;
• pár vajec;
• škrob - 4 polévkové lžíce;
• olej;
• sůl.

Příď a paprika jemně nakrájená, přidejte vymačkané zelí a zelení. Nakonec si brambory protřete. Rozbít vejce, přidat sůl, pepř a škrob. Vše smíchejte lžičkou a smažte na obou stranách rostlinným olejem, dokud se neobjeví kůra. Draniki s horkou zakysanou smetanou.

Salát z rychlého nakládaného zelí

Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí diverzifikujte své menu na nový rok. Toto nakládané zelí, na rozdíl od zelí, nebude mít výraznou chuť, ale je dobré pro saláty..

Pro tuto svačinu připravte:

• nakládané zelí - 200 g;
• nakládané houby - 150 g;
• česnek;
• žárovky;
• lžička cukru;
• nakládané okurky - 3 ks .;
• zeleň;
• pepř;
• pár paprik;
• nerafinovaný olej.

Zelí vytlačit z marinády a umístit do mísy. To samé udělejte s houbami, nakrájejte malé na proužky nebo plátky. Nakrájejte papriky a okurky na kostky a přidejte do zelí. Nasekejte česnek, bylinky a hodte do salátu, můžete přidat česnek pro kořenění. Nakonec posypeme černým pepřem, cukrem a máslem.

Jak vařit instantní nakládané zelí s hráškem

Tento recept je určen pro ty, kteří chtějí rychle a chutně marinovat zeleninu. Bude to trvat 500 g, budete také potřebovat:

• 1 cibule;
• brusinky nebo brusinky - 2 polévkové lžíce;
• hrášek v konzervách - 100 g;
• petržel.

Pokloňte se nakrájíme na tenké kroužky, potom vložte cedník a nalijte ho vroucí vodou, počkejte, až vychladne. Poté vypusťte marinádu z hrachu a přidejte ji do zelí, poté na brusinky, cibuli, olej, vše promíchejte. Nakonec vše vložte do salátové mísy a posypte bylinkami.

Recept na moření zelí s jablky

Takový předkrm je připraven s majonézou, ale nedoporučuje se jej nahradit kyselou smetanou, protože se slanou solí nejde dobře. Jablka je třeba brát zeleně.

Vše je připraveno takto:

• pár jablek;
• nakládané zelí - 700 g;
• majonéza - 100 ml;
• nakládané okurky - 2 ks .;
• cibule.

Nakrájejte cibuli a okurky jemně, vložte do mísy, přidejte nakládané zelí a vytlačte z kapaliny. Jablka vyčistěte a nakrájejte na malé proužky, pak přidejte do zbytku salátu a dochutíme majonézou. Podle potřeby přidejte černý pepř a cukr.

Jak připravit salát s okurkou a uzeným klobásou

Recept na tento salát potěší ty, kdo už je unavený ze všeho, a kdo musí rychle stisknout něco chutného ke stolu. Samozřejmě, pokud máte nakládané zelí prázdné. Je lepší lovit klobásy, ale mohou být nahrazeny jinými klobásy a dokonce i uzené klobásy.

Složky, které potřebujete, jsou:

• nakládané zelí - 200 g;
• stroužek česneku;
• klobásy nebo klobásy - 2 ks .;
• majonéza - 1 lžíce;
• rajče nebo okurka - 1 ks;
• zeleň.

Malé kousky nakrájejte rajčata nebo okurky, kombinujte s nakládanou zeleninou, přidejte bylinky a nakrájený česnek. Nakonec se přidají klobásy a nakrájejí se na tenké kruhy. Dochutíme majonézou, promícháme a podáváme.

Nakládané zelí recept s instantní fazole

Pro tento recept musíte připravit lehce solené nakládané zelí a konzervované fazole. Případně můžete vařit. Fazole potřebuje jednu plechovku, 400 g zelí, spoustu zelené cibule, papriky a trochu oleje.

Zelenou cibuli jemně nasekejte a smíchejte se zeleninou. Marináda je vypuštěna z konzervovaných bobů a přidejte je do zelí. Semena vyjměte z papriky, nakrájejte na kostky nebo tenké proužky a přidejte na svačinu. Na konci sezónu s olejem a sloužit, pro kořenění můžete přidat zředěnou hořčici nebo mletý pepř.

Užitečné tipy pro vaření instantní nakládané zelí

Pamatujte, že zelí bude trvat déle než sůl., pokud je solanka studená, ale zároveň to bude šťavnaté a křupavé. A horké lití zkrátí dobu vaření, ale kousky nebudou tak křupavé. Hlava zelí může být rozdělena do dvou a částečně naplněna horkou marinádou a částečně ochlazena.

Nakládané předkrm bude obzvláště krásný, pokud nastrouháte mrkev na korejském struhadle. Ocet je základní složkou marinády. Pokud se vám jeho aroma nelíbí, můžete stolní ocet nahradit jablečný ocet. Tento ocet chutná mírněji a je mnohem zdravější..

Nezapomeňte přidat cukr na marinádu a vyžaduje více než sůl.

Existuje také mnoho receptů na vaření nakládaného zelí mít nějaké nádobí, které jsou připraveny na základě takového prázdného místa. Můžete je vařit, pokud chcete svou rodinu potěšit něčím novým..