Sekané zelí na víně s cukrem. Recept s fotografií

Recept na vaření strouhaného zelí na víně a cukru velmi jednoduché a zároveň neobvyklé. Poprvé jsem se rozhodl tolik riskovat a pokusil jsem se přidat zelí do zelí. Ukázalo se, že je velmi chutné a co je nejdůležitější! Radím všem, že vy a vaše domácnost budete velmi šťastní!
Nejprve určme, jaké ingredience jsou potřebné:
2 kg bílého zelí
3 mrkve
3 cibule
K přípravě marinády budete potřebovat:
1,25 litru vody

půl sklenky octa
1/3 šálku cukru
jedna a půl polévkové lžíce soli
100 ml bílého stolního vína
Metoda konzervace:
1. Nejprve ze všeho vyčistíme cibuli a nakrájíme ji na půlky.

2. Poté umyjte a vyčistěte mrkev. Nastrouhejte ji na korejském struhadle nebo nakrájejte na nudle.

3. Zelí a jemně nasekejte.

 
4. Kombinujte připravenou zeleninu v jedné misce a jemně promíchejte, snažte se je nedrtit.

Nyní je čas připravit marinádu. K tomu nalijte vodu do hrnce a zahřejte na střední teplotu. Do kapaliny přidejte sůl a cukr. Poté, co se voda vaří, můžete přidat ocet. Výsledná marináda musí být ochlazena a těsně před nalitím do sklenic přidat stolní víno.

5. Vraťme se na zelí. Musí být pečlivě uložen do sklenic a lehce podbíjet.

6. Po nalití marinády vezměte dřevěnou tyčinku (nebo jakékoli dřevěné nádobí) a jemně propíchněte zelí, aby marináda zeleninu nasákla rychleji.

Podle tohoto receptu lze zelí vařit bez vína. Můžete také přidat všechny své oblíbené koření, zeleninu, bobule nebo ovoce..

rityn