Nádherná squash na zimu: přehlídka receptů

• Čas na přípravu:1 h
• Porce:1 l - 3 l plechovky
• Druh jídla:Západ slunce v marinádách
• Složitost:Průměrný

Dnes odhalím jednoduchá tajemství vaření křupavé nakládané tykve na zimu - olíznete si prsty. Nabízím velmi snadné recepty, které umí i začínající kuchaři.

Křupavá nakládaná tykev - recept bez sterilizace

Lahodně chutná a křupavá tykev se získává podle receptu mé matky. Každý, kdo to zkusil, byl potěšen. Doporučuji vařit.

Na jednu litrovou nádobu jsem potřeboval:

• Patissons - 550 g;
• Křenový list - čtvrtina;
• Koprový deštník - 1 ks .;
• Papriky - čtvrtina;
• Černé pepře - 5 ks .;
• Bobkový list - 1 ks. malá velikost;
• Listy černého rybízu - 2 ks .;
• Třešňové listy - 2 ks .;
• Česnek - 2 stroužky;
• Voda - 500 ml;
• Sůl - 20 g;
• Cukr - 2 polévkové lžíce;
• 9% ocet - 4 polévkové lžíce.

Bez sterilizace vařím takto: Tykev důkladně omývám. Mladé plody o průměru 3-5 cm, marinované celé, nakrájené na kousky.

Položil jsem koření na dno sterilizované nádoby, pevně na ně položil tykev.

Vodu vařím, naliju do sklenice a nechám ji 5 minut, potom ji nalijeme zpět do pánve, přivedeme k varu a znovu naplnímeme tykev. Po 5 minutách nalijte vodu do pánve, uvařte, přidejte sůl, cukr, ocet a znovu naplňte sklenici..

Zakroutím to vařeným víkem, otočím a přikryju přikrývkou. Potom se moje ochlazené konzervování posílá do úložiště ve spíži.

Neuvěřitelně křupavá tykev ve sklenicích bude pro hosty lahodný dárek.

Okamžitá marinovaná tykev - okamžitě najíst

Pro ty, kteří nechtějí čekat na zimu, ale rádi jedí nakládané tykve, navrhuji velmi snadný recept. Rychlé občerstvení se ukáže být vynikající.

Za 4 litrové sklenice obvykle beru:

• Malé patissony - 2 kg;
• Kopr zelené - 1 svazek;
• Kořen celeru suchý a nastrouhaný - 30 g;
• Křenové listy - 2 ks .;
• Česnek - 5 hřebíčků;
• Papriky - 2 ks .;
• Voda - 2 l;
• Sůl - 120 g.

Pro rychlé vaření je třeba: squash důkladně omýt a nechat uschnout.

Na dno promytých sterilizovaných sklenic jsem dal křenové listy, bylinky, nasekaný česnek, feferonky, pak jsem dal tykev.

Pro marinádu rozpustíme sůl ve vroucí vodě a přidáme strouhaný celer. Nalil jsem horkou marinádu do sklenic na vrchol a nechal jsem vyluhovat týden, ale ne více než 10 dní. Když se kapalina odpaří, přidejte marinádu. Jednoduše uspořádám hotové obrobky pro uložení v lednici.

Takto marinované patissony mají příjemnou kořenitou chuť, bylinné aroma a jsou vždy po ruce.

Velká tykev s octem ve sklenicích - sklizeň se neztratí!

Jednoduchý recept pomůže vyrobit neskutečnou pochoutku z přerostlého ovoce. Jemná chuť a chutná vůně nikoho nenechají lhostejným.

Pro 4 litrové sklenice švu jsem potřeboval:

• Patissonov - 2 kg;
• Horká paprika - 1 ks .;
• Bulharský pepř - 1 ks .;
• Sladký hrášek pepř -
• Česnek - 6 stroužků;
• Petržel zelená - 3 větvičky;
• Bobkový list - 4 ks .;
• Karafiáty - 8 ks .;
• Cukr - 4 polévkové lžíce;
• Sůl - 4 polévkové lžíce;
• 9% ocet - 4 polévkové lžíce;
• Voda - 2 l.

Konzervování provádím následujícím způsobem: Promytý tykev rozetřete na ručník, abych uschl. Pak jsem nakrájel velké ovoce na 4 části, malé - na polovinu.

Mezitím nádobky umývám a sterilizuji. Zakrývám dno proužky loupané papriky, nasekané stroužky česneku, petrželky, větvičky lusku, hřebíček, bobkové listy. Ztuhl jsem tykev nahoře.

Naplním naplněné plechovky vařící vodou a nechám půl hodiny. Potom nalít vodu zpět do pánve, přivést ji k varu, rozpustit sůl a cukr, nalít do octa a nalít vroucí marinádu do sklenic.

Sbalím to s vařenými víky, otočím a zabalím. Chlazené plechovky skladuji na chladném místě.

Před servírováním se rád nakrájím na plátky a dochutím rostlinným olejem.

Jednoduchý recept na konzervování tykve, který chutná jako mléčné houby

Úžasný recept vám umožní získat skutečné houby z tykve. Několik jednoduchých kroků a ukáže se super - předkrm, který chutná přesně jako mléčné houby.

Obvykle mi to trvá 2 litry sklenic:

• Patissonov - 1,5 kg;
• Malá mrkev - 2 ks .;
• Oloupaný česnek - čtvrt šálku;
• Mletý černý pepř - půl lžičky;
• Kopr a petržel podle chuti;
• Slunečnicový olej - půl sklenice;
• Ocet - půl sklenice;
• Cukr - půl sklenice;
• Sůl - 1 polévková lžíce.

Vařím velmi snadno: brousím umytou a loupanou zeleninu. V hlubokém kastrolu jsem rozřezal tykev na středně velké kousky, mrkev na tenké kroužky, jemně nasekáme bylinky česnekem nožem. Zeleninu smíchám s kořením, cukrem, octem, solí a nechám 3 hodiny marinovat.

Nakonec jsem dal hotový salát do čistých sterilizovaných nádob a sterilizoval ho ve vodní lázni po dobu 15 minut, načež jsem jej okamžitě svinul s vařenými víčky.

Otočím nádobu dnem vzhůru a nechám ji pod kryty vychladnout. Další úložiště probíhá ve skříni.

"Hosteska na poznámku": pro kroucení na zimu se snažím použít ovoce až do průměru 5 cm, ty větší rozřezám na polovinu nebo na 4 části.

Takže ty přezrálé patissony nejsou těžké, snažím se je blanchovat nebo trochu vařit, a poté je naliju studenou vodou. Po tomto postupu zjemňují a křupají..

Pro současné moření používám ovoce nebo kousky stejné velikosti.

Rozmanité: tykev, okurky, rajčata ve voňavé marinádě

Vynikající a jednoduchý recept na nakládaný talíř ve voňavé marinádě dodá rozmanitost vaší zimní stravě. Zeleninová mísa je připravena bez sterilizace, což vám umožní zachovat chuť a výhody letního ovoce.

K přípravě třílitrové nádoby budete potřebovat:

• Zralá červená rajčata - 1 kg;
• Ogurtsov - 1 kg;
• Bulharský pepř - 400 g;
• Mrkev 1,2 kg;
• Patissons - 400 g;
• Česnek - 4 stroužky;
• Listy černého rybízu - 8 ks .;
• Kopr zelené - 5 větví;
• Petržel greeny - 5 větví;
• 9% ocet - 100 ml;
• Voda - 1 l;
• Sůl - 3 polévkové lžíce;
• Cukr - 3 polévkové lžíce.

Příprava je velmi snadná: Zeleninu a byliny důkladně omývám a vysuším je na ručník..

Oloupanou mrkev jsem rozřezal podélně na 4-6 proužků. Oloupaný česnek jsem rozřezal na polovinu. Rozřezal jsem tykev na kousky, pokud jsou plody malé, pak se může snížit na polovinu. Nechte rajčata a okurky celé.

Položil jsem greeny na dno sterilizovaných sklenic a potom náhodně uspořádal zeleninu ve vrstvách na vrchol. Nalijeme vroucí vodu do sklenice a necháme ji 20 minut pod zakrytým víkem.

Nalijeme vodu zpět do hrnce, vaříme a doplníme zeleninu a necháme 20 minut. Znovu nalít tekutinu do pánve, přivést ji k varu, rozpustit sůl, cukr, nalít do octa, nechat ji znovu vařit a nalijte ji do sklenice. Sroloval jsem ho vařeným víkem.

Nechám obrácené konzervování s rajčaty vychladnout pod přikrývkou a pak je uložím ve spíži.

V zimě lahodná zelenina za chvíli odletí ze stolu.!

Křupavá tykev s česnekem v 1 litrových nádobách

Skvělý recept na instantní křupavou tykev s houbami a paprikou. Vaření je velmi snadné, ale pochoutku můžete ochutnat a užít si ji za půl hodiny..
Na 1 litr obrobku je třeba vzít:

• Malá squash - 6 ks .;
• Bulharský pepř - 2 ks .;
• Malé žampiony - 6 ks .;
• Česnek - 3 stroužky;
• Stolní ocet - 4 polévkové lžíce;
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
• Zelení - volitelné;
• Soli podle chuti.

Elementárně vařím chutnou tykev: umývám a suším zeleninu a byliny. Pepř jsem bez jádra a semen nakrájel na proužky, posypeme houbami - plátky. Zeleninu posypeme nasekanými bylinkami a česnekem a promícháme. Naplňuji sterilizované sklenice směsí zeleniny.

Vařím 0,5 litru vody, v něm rozpustím sůl a cukr a naliju ocet a olej. Nalijte vroucí směs do naplněné nádoby, uzavřete ji čistým nylonovým uzávěrem a protřepejte, aby se rovnoměrně rozložila marináda.

Po 30 minutách můžete odebrat vzorek svačinu. Další skladování je přípustné pouze v lednici.

"Poznámka pro hostesku": za účelem uchování takového polotovaru do zimy je po naplnění sklenic sterilizujte asi 15 minut a hermeticky se sbalte s vařenými víky.

Všechny podrobnosti o přípravě křupavé nakládané tykve na zimu - z navrhovaného videa si můžete olíznout prsty.