Nakládaná tykev na zimu s kyselinou citronovou: recept krok za krokem s fotografií

Recept na nakládané tykve na zimu zejména pro ženy v domácnosti, které neradi používají ocet ve svých domácích přípravcích. Také se mi to nelíbí, a proto jej nikdy nepřidávejte do konzervovaného jídla. Kyselinu citronovou v receptu lze úspěšně nahradit šťávou z citronu nebo červeného rybízu. Ve druhém případě však barva nádoby není pro každého..

Přísady, nádobí, vybavení

1. Literární plechovky a víčka, vhodné pro typ krku

2. Vše pro sterilizaci plechovek. Pro ty, kteří jsou zvyklí sterilizovat staromódní způsob - pánev a víko s otvory. Je docela možné sterilizovat v mikrovlnné troubě nebo troubě. Sterilizujte, jak jste zvyklí

3. Odměrka 1 litr

4. Lžička

5. Lžíce

6. Zařízení pro vypouštění vody z plechovek

7. Patissons. O množství nebudeme diskutovat předem, protože všechny výpočty složek se provádějí poté, co určíte počet plechovek. Cukr.

8. Sůl. Sůl nesmí být jodizována

9. Hrách na koření

10. Pepřový hrášek

11. Suché hřebíček

12. Listy rybízu a třešní. Může být suchý, ideálně čerstvý

13. Koprové deštníky

14. Tarragon (volitelné)

15. Rozmarýn (volitelné)

16. Bobkový list

17. Česnek

18. Křenové listy

19. Sladká paprika

squash na zimu s kyselinou citronovou. Výcvik

1. Namočte tykev do vody po dobu 2 hodin. Toto je předběžná fáze, můžete ji přeskočit, ale pokud to uděláte, pak vám konzervované jídlo děkuje křupavou chutí..

2. Sterilizujte sklenice a víčka.

3. Připravte všechny ingredience. Umyjte stroužky česneku, bylinky a lehce opláchněte koření.

Práce

1. Nakrájejte tykev na plátky (velikost, kterou vyberete) a umístěte je do připravených nádob.

2. Po určení počtu plechovek, které budete moci vyčlenit požadované množství bylin a koření na plechovku:

- 4-5 listů rybízu a třešně-

- 2 rozmarýnové listy-

- 4 hrách koření a paprik-

- 2 hřebíček-

- 4 stroužky česneku-

- 2 malé křenové listy-

- 2 koprové deštníky

- 1-2 bobkové listy

- malý kousek sladké papriky

3. Nastrouhejte česnek nebo jemně nasekejte

4. Nakonec vše rozdělte do bank

5. Vařte vodu a nalijte vroucí vodu na obsah sklenic. Nechejte 20-25 minut (můžete, dokud se voda neochladí, aby se ruka necítila horká)

6. Vypusťte vodu pomocí nástroje do hrnce a znovu jej vařte. Zalijte znovu. Nechte vychladnout

7. Nalijte vodu do hrnce podruhé a změřte množství odměrkou..

Přidejte do vody trochu vody.

8. Do vody přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou v množství 1 litr:

- sůl -1,5 polévkové lžíce-

- cukr - 3 polévkové lžíce

- kyselina citronová - neúplná lžička.

9. Solanku uveďte do varu, vařte 2-3 minuty a vařte solanku

nalít plechovky. Uzavřete víčky.

10. Zabalte konzervované potraviny v teple a uchovávejte je v „kožichu“ (zabalené) po dobu 24 hodin

Výsledek: