Rowan marinoval na zimu

Dnes se chci s vámi podělit o zajímavý recept. Bude to jeřáb, nakládaný na zimu. Ano, nebuďte překvapeni. Moje babička stále konzervovaná jeřáb a z toho udělal jam, od doby poválečné a ve vesnici, kde žije, bylo ovoce často zamrzlé a nemohla si uchovat meruňky, třešně a jiné dobroty. Horský popel, který rostl v blízkosti jejího domu, pomáhal. Tak jsem dostal recept. Moje babička často pečila větrné koláče plněné lahodnými jeřabinami, které jsme s mojí sestrou jednoduše zbožňovali. Bobule vyšly bezpečně a zdravě. Teď mohu také konzervovat takové bobule na zimu, ale ne proto, že neexistují žádné jiné bobule, ale protože to vyjde velmi chutné.



Požadované produkty:
- jeřabiny - 400 gramů-
- nové koření - 5-7 hrách-
- skořicová tyčinka-
- hřebíček - 3-4 pupeny-
- cukr - 200 gramů-
- marinovaná voda - 200 gramů-
- jablečný ocet - 40-50 gramů.



Rozdělte jeřabiny a oddělte je od větviček s listy.



Několikrát opláchněte a složte jemným sítem. Voda by měla vytékat z bobulí.



Ignite plechovky pro uchování v troubě, mikrovlnné troubě nebo obvyklým způsobem nad parou. Do koření pošlete koření uvedená v přísadách: koření černý pepř, hřebíček s pupeny a skořice. Všechny tyto koření dodají bobulím neuvěřitelnou vůni, kterou budete později cítit..



Do koření ve sklenici přidejte čisté jeřabiny.



Pro marinádu přidejte do vody cukr, aby bylinky bobulí ještě sladší a chutnější.



Umístěte na sporák a vařte do varu. Minutu před vypnutím přidejte jablečný ocet, který nebude zasahovat do horského popela a bude jej udržovat až do jara.



Marináda je připravena. Nalijte marinádu do sklenice do jeřabin.



Nyní zbývá sterilizovat sklenice bobule. Sterilizace vody v nádobě trvá asi 15 minut.



Potom plechovky vyjměte a pevně uzavřete víky. Takový blank je vždy dobře zachován..



Abyste zabránili zakalení jeřabinových bobulí ve sklenici, vložte je na temné a chladné místo.
Dobrou chuť!

A také od .jeřábové bobule vytvářejí neuvěřitelně chutný džem