Kandované jeřábové bobule - krok za krokem recept s fotografií

Množství „zámořských“ džemů, kompotů a džemů v obchodech nějak zapomnělo, že v naší oblasti je vynikající bobule na přípravu na zimu. Například jsme vařili všechno z popela z červených hor: kompoty, ovocné nápoje, nápoje s jinými plody, džemy, kandované ovoce a zavařeniny. Nyní je snazší koupit ananasové plátky a přidat je do koláče nebo zákusku.. 

nicméně červené jeřabiny užitečné právě proto, že dozrávají do prvního mrazu, složení stopových prvků a vitamínů je tak bohaté, že žádný farmaceutický produkt nelze srovnávat. Mnoho žen trpí křečovými žilami a obezita patří mezi nejčastější choroby, takže horský popel je nejen chutný, ale také zdravý bobule.. 

Musíte vědět, že červený horský popel je sklízen buď po prvním mrazu, nebo namočen ve vodě před vařením - to vše je potřeba k odstranění hořkosti. Významné množství taninů a sorbitolu způsobuje bobulovou hořkost, ale jsou užitečné pro naše tělo jako doping pro trávení a stabilizaci střev..

Budu vařit kandované jeřabiny, takže není třeba čekat na mráz, potřebuji zralé a husté bobule, ne scvrklé z chladu. Vařím kandované ovoce podle mého vlastního jedinečného receptu, uvidíte to sami.

Hlavní přísady:

• červený horský popel (bobule) - 1 sklenice-

• cukr - 800 g + 200 g na konci vaření-

• voda, takže je o 2-3 cm vyšší než bobule-

• sůl - 1 lžička.

Postupná příprava kandovaných bobulí jeřabin:

1. Odstraňte bobule z kartáčů, opláchněte, naplňte vodou a nechte jeden den

2. Po dni vypusťte vodu cedníkem, bobule znovu opláchněte. Připravte vodu (1 litr), zapálte, přidejte sůl a míchejte, dokud se nerozpustí

3. Vložte bobule do slané vody, vařte 5 minut

4. Vypusťte roztok pomocí cedníku, naplňte bobule studenou vodou a nechte jej den

5. Vypusťte vodu. Nalijte bobule do malého hrnce, naplňte vodou podle receptu. Pečeme na ohni, dáme ji téměř k varu a začneme plnit celou porci cukru - ihned promícháme, aby se cukr nepřilepil ke dnu pánve.

6. Sirup vařte, dokud není jam hustý, jemně promíchejte, aby bobule zůstaly neporušené. Nevařte na vysoké teplotě, bobule mohou prasknout a zploštit!

7. Když sirup zhoustne, je možné bobule vyjmout. Nemusíte vylévat sirup, je lepší skladovat kandované ovoce v hustém sirupu, aby nevyschlo

8. Nasaďte bobule na fólii nebo pergamen a mírně osušte v troubě. Poté je lze jíst jako sladkosti, přidávat do pečiva nebo dezertů.

9. Kandované ovoce by mělo být skladováno v sirupu, je-li to třeba, vyjme se, vysuší a použije podle pokynů