Červená jeřábová pastila - jednoduchý recept s fotografií postupného vaření doma

Popis

Pastila z červeného jeřábu - nejoblíbenější a starověké jídlo, které bylo povinně připraveno v každém domě, ale nejen proto, že ve starověku bylo obtížné najít nebo koupit nějaké sladkosti, ale také proto, že bonbón je velmi užitečný. Co je jeřáb bobule obecně? Je to sklad různých užitečných vitamínů a minerálů. Obsah karotenu v těchto bobulích je mnohem vyšší než u mrkve. Infuze těchto plodů mají osvěžující a tonizující účinek na tělo, takže mohou být užitečnou náhradou kávy..

Když se vracíme k přípravě marshmallows pro horský popel, stojí za zmínku, že za starých časů neexistovaly moderní elektrické sušičky, takže všechny marshmallows byly připravovány výhradně ve starých obrovských pecích, které musely být roztaveny. Proto pro nás dnes nebude obtížné připravit takový chutný a zdravý ibišek podle tradičního postupného fotografického receptu. Pochoutka nebude chutnat horší než to, co se připravuje v sušičkách a do jisté míry dokonce i odšťavňovač. Díky tepelnému zpracování bude koncentrace vůně horského popela velmi vysoká, takže byste se měli předem starat o výběr odrůdy bobule. Téměř veškerý horský popel je mírně hořký, nahradíme to cukrem. Na tvorbě zimního ošetření se nebudou podílet žádné další přísady..

Začněme sklízet vonné červené jeřábové pastilky na zimu doma!

Ingredience

• Rowan červená 1 kg
• 1/2 šálku vody
• Granulovaný cukr 1 kg

Kroky

1. Nejprve si musíme sbalit rukávy a jít sbírat zralý červený horský popel někde ve vnitrozemí. Nejlepší je vybírat jakékoli plody a ovoce pro domácí přípravky mimo velká města a podniky..

   

2. Opatrně oddělte každou bobuli od větví a vložte ji do cedníku, poté důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Je-li to žádoucí, může být červený jeřáb zbaven, pak většina hořkosti opustí.

   

3. Připravené bobule vložte do kastrolu, naplňte je studenou vodou, jejíž objem je uveden ve složkách, a odešlete je do mikrovlnné trouby, dokud se vaří při maximálním výkonu.

   

4. Poté, co se voda vaří, snížíme energii o více než polovinu a bobule odpaří půl hodiny. Tento krok je nezbytný pro dostatečné změkčení bobulí..

   

5. Opatrně pomocí rukavic v troubě vyjměte skleněnou misku z mikrovlnné trouby a pomocí ponorného mixéru uveďte hmotu do stavu pyré, jak je znázorněno na fotografii. Pokud nemáte mixér, můžete bobule jednoduše hnětit dřevěnou drtí..

   

6. V této fázi je třeba oddělit jeřábovou dužinu a šťávu z hustých semen kůží. Výsledné pyré rozemeleme na velmi jemné síto pomocí pravidelné lžíce.

   

7. Nalijte granulovaný cukr do oddělené bobuloviny. Před touto manipulací by bylo nejlepší zvážit pyré z horského popela a přidat přesně stejné množství cukru. Složky důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké. To by mělo být provedeno okamžitě, protože hmota velmi rychle zhoustne.

   

8. Zakryjte pečící list listem pergamenu, natřete jeřábový pyré nahoře a rozetřete do tenké jednotné vrstvy. Bude dobré, pokud tloušťka výsledné vrstvy nepřesáhne 3 až 3 mm.

   

9. Zahříváme troubu asi na 100 stupňů, mírně snižujeme teplo a posíláme do plechu s budoucím jeřábem marshmallow. Jemnost je třeba sušit během následujících dvou hodin s pravidelnými přestávkami a otevřenými dvířky trouby. Po uplynutí stanoveného času musí být pastilka zcela ochlazena, po jejímž uplynutí již může být podávána.. Doporučuje se pastilku přísně uchovávat v chladničce., bude chutnat jako lepkavá gumová bonbón, ale přírodní a velmi zdravá. Domácí červený jeřáb marshmallow podle jednoduchého receptu v peci na zimu je připraven.

   

   Dobrou chuť!