Nakládané hroznové listy - recept s fotografií, jak nakládat na zimu

Popis

Nakládané hroznové listy - spíše neobvyklé, ale velmi nezbytné domácí úkoly, které lze v budoucnu použít různými směry. Nejdůležitějším způsobem, jak používat hroznové listy, je připravit z nich lahodnou Dolmu, která je velmi podobná plněné zelí. Pouze v případě Dolma je mleté ​​maso zabalené do sklizených hroznů zelených, díky čemuž se ukázalo, že je poněkud neobvyklé v chuti, ale stále velmi chutné, a v případě zelí se mleté ​​maso zabalí do zelných listů. Kromě toho nakládaný produkt přidán do některých salátů, což jim přidává nějakou chuť. Použití sklizených hroznových listů ve skutečnosti nekončí, lze je také použít k přípravě mnoha různých pokrmů..

Pro výrobu neobvyklého blanku na zimu musí být použity listy bílé hrozny. Pouze u tohoto druhu bobulí mladé listy rostou velmi něžně a šťavně, zatímco mají příjemnou sladkou a kyselou chuť. Jiné odrůdy mají tužší listy s nerovnými okraji, což není pro vaření příliš vhodné..

Navrhujeme začít mořit vinné listy doma pomocí receptury s postupnými technologickými pokyny a fotografií, která je uvedena níže..

Ingredience

• Hroznové listy 100 ks.
• Voda 1 l
• Ocet 9% - 160 ml
• Stolní sůl 40 g
• Granulovaný cukr 20 g
• Hrách allspice 1/2 lžičky.

Kroky

1. Než začnete vytvářet marinovaný blank, musíte připravit všechny uvedené ingredience.. Pouze nejmladší listy jsou vhodné k moření, které ještě neztratily svou krásnou barvu a jasný odstín..

   

2. Připravené listy důkladně omýváme. Zvláště pokud byly shromážděny na místech, kde je hodně prachu. Listy rostoucí v zahradách obvykle zůstávají přiměřeně čisté.

   

3. Nyní by měly být všechny větve odříznuty od čistých listů nebo ručně odtrženy.

   

4. Z hotových listů vytváříme zkumavky skládáním několika listů. Pak je pečlivě složíme do nutně sterilizovaných nádob, aby se listy nevrásčily..

   

5. Je čas připravit marinádu hroznového listu. K tomu nalijte trochu vody do hrnce a přidejte do něj koření, sůl a cukr. Vše dobře promíchejte a dejte pánev na nízkou teplotu. Po varu obsahu vařte marinádu dalších pět minut. Poté ji vyjmeme ze sporáku a do tekutiny přidáme ocet.

   

6. Naplňte sklenice naplněné listy připravenou horkou marinádou. Kapalina musí být nalita do samého krku plechovek tak, aby všechny listy byly v marinádě.

   

7. Okamžitě otočíme plné sklenice zpracovanými železnými víky a otočíme je vzhůru nohama, poté je přikryjeme teplou přikrývkou.

   

8. Po dni se listy v marinádě vychladnou, což znamená, že pro jejich další skladování přeneseme sklenice na chladné místo. Skladovatelnost těchto cenných obrobků dosahuje šesti měsíců.

   

9. Marinované hroznové listy jsou připraveny na zimu. Dobrou chuť!