Recept na okurky v hroznových listech na zimu - vaření konzervovaných okurek.

Pokud vaše kniha receptů obsahuje recepty pouze na běžné nakládané okurky, zkuste diverzifikovat své domácí přípravky vařením okurek v hroznových listech.

Složení: vinné listy, grepový džus, okurky, cukr, sůl

I když je tento recept neobvyklý, poněkud pracný, ale konzervované okurky vás v zimě potěší svou novou, originální a neobvyklou chutí. Úsilí vynaložené na vaření ospravedlní konečný výsledek v zimě.

A jak uzavřít okurky v hroznových listech.

Fotografie: Okurky v listech hroznů

Vyberte si malé, rovnoměrné okurky, omyjte, nalijte vroucí vodou a znovu opláchněte studenou vodou.

Listy hroznů důkladně omyjte a osušte.

Okurky zabalte do listů a okraje jemně složte.

Skladujte kompaktně ve 3 litrových nádobách.

Nyní připravte výplň.

Přiveďte vodu k varu.

Doplňte šťávou (jablko nebo hroznový), přidejte sůl a cukr.

Okurky nalijte vařeným solným roztokem a nechte vařit asi 5 minut.

Vypusťte hrnec a nechte jej znovu vařit..

Tento postup opakujte dvakrát a sklenici uzavřete potřetí..

Na třílitrový džbán musíte vzít 1,5-2 kg malých okurek, hroznových listů (podle množství zeleniny), asi 1 litr vody, 300 gramů jablek nebo hroznové šťávy, 50 gramů soli, 50 gramů cukru.

Konzervované okurky zůstanou díky hroznovým listům přirozeně zelené barvy, ale získají zajímavou chuť, kterou vaši hosté jistě ocení. Nevyhazujte listy v zimě po otevření nádoby. Můžete je použít k výrobě dolmy (druh plněného zelí, ale s hroznovými listy namísto zelí).