Jak zmrazit čínské zelí

Pekingské zelí je v zimě velmi drahé, proto je vhodné jej připravovat v sezóně, kdy jsou ceny stále v létě a jsou docela rozumné.

Složení: čínské zelí
Čas do záložky: Léto, Podzim

Samozřejmě to nebude fungovat pro přípravu salátů, ale pro boršč, dušené maso a pečení - docela.

Pekingské zelí musí být jemně nasekané, dobře stlačené do sáčků, nechat z nich vzduch, a vložit do mrazničky.

V případě potřeby vyjměte z vaku požadované množství zelí a zahajte vaření bez rozmrazování.

Při přípravě listů zelí na plněné zelí by mělo být pekingské zelí rozebráno na listy a trochu napařeno, to znamená, vložte listy do vroucí vody, přikryjte víkem a odstraňte z tepla. Po 10 minutách můžete listy vyjmout a dále pracovat.

Vystřihněte zesílenou část tyče ostrým nožem

List zelí osušte papírem nebo hedvábným papírem a listy zelí vložte do plastové nádoby nebo sáčku. Listy by se měly co nejvíce narovnat. Konec konců, když je zmrazený, struktura listu se může snadno zhroutit a list se jednoduše zlomí.

A kdo miluje skutečnou korejskou kuchyni, pak vaří KIMCHI a jak na to, podívejte se na video.