Konzervované hroznové listy. Recept s fotografií

K přípravě zelných rohlíků (Dolma) jsou nutné listy hroznů, ale kde je v zimě získat? Nečekejte na příští léto na chutné jídlo. Existuje východisko z této situace, vyrobte konzervované hroznové listy a užijte si svou oblíbenou orientální chuť Dolmy nejen v létě, ale i v chladné zimě. Chtěl bych také dodat, že hroznové listy jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné a mají řadu léčivých vlastností. Dopřejte si tedy sobě i své rodině vaření v Dolmě v zimě.

1 - Vytrháváme celé nepoškozené zelené hroznové listy, jak se nám líbí. Dále musí být dobře opláchnuty pod tekoucí vodou z pylu a prachu na obou stranách, poté musí být listy mírně vysušeny..
2 - Odřízněte „ocasy“ u hroznových listů nůžkami, protože budou v budoucnu zasahovat, aby vytvořily Dolmu.

 

3— Přeložte připravené listy hroznů 5-6 kusů na sebe a sbalte, jak je znázorněno na fotografii v „rolích“, a poté je provlékněte nití. Listy jsou svázány pro větší pohodlí, takže je vhodnější je vyjmout ze sklenice, udržovat jejich tvar dobře, během přípravy a skladování se nezmačkávají ani nezlomí..

4 - Umístěte složené listy do mírně osolené vroucí solanky na dobu 2 až 3 minuty.

5 - Poté vyjměte listy ze solanky, nechte je trochu vychladnout, aby na ruce nebylo horké, a postavte je do připravených sterilizovaných nádob. Potom sterilizujte sklenice s listy po dobu 20-25 minut.

Držet konzervované listy na tmavém a chladném místě. V zimě vyjměte z kelímku „rohlíky“ a odstraňte vlákno a používejte podle pokynů pro přípravu oblíbených a chutných pokrmů. Nedoporučuje se skladovat konzervované listy déle než rok, protože by mohlo dojít ke ztrátě jeho vlastností..