Solené listy hroznů - krok za krokem foto recept na to, jak vařit listy doma k vytvoření dolma

Popis

Solené listy hroznů používá se jako hlavní složka pro výrobu Dolma. Dolma je oblíbené orientální jídlo, které je podobné našim tradičním plněným rohlíkům. Díky této receptuře na fotografie se naučíte, jak doma správně nakládat zelené hrozny..

Připravit perfektní sklizeň tvrdého dřeva na zimu, je vhodné použít zelené přesně bílé hrozny. Pouze u této odrůdy bobule jsou listy velmi jemné a prakticky bez žil. Kromě toho jsou bílé hrozny oceněny poměrně rovnoměrnými a krásnými listy, což je velmi důležité pro výrobu všech pokrmů. Velmi důležitý je také samotný proces solení listů na zimu, který je uveden níže ve formě pokynů krok za krokem s fotografií. Pokud budete sledovat všechny složitosti tohoto podrobného receptu, pak bude prázdné z listů hroznů velmi jednoduché.

Kromě toho, že se při vaření používají hroznové greeny, používá se také v medicíně. Listy se vzhledem ke svým blahodárným vlastnostem pravidelně konzumují. Stačí jíst několik listů hroznů denně, aby bylo tělo obohaceno o potřebné vitamíny. 

Začneme tedy připravovat solené hroznové listy na zimu doma.!

Ingredience

• Hroznové listy 70 ks.
• Stolní sůl 3 lžíce.

Kroky

1. Připravme všechny komponenty na vytvoření polotovaru z tvrdého dřeva na zimu. Vinné listy musí být odříznut ke konci jara. Během tohoto období jsou listy stále mladé a velmi krásné..

   

2. Nejprve myjeme hroznové listy, při nichž je také třeba pečlivě třídit. Pokud jsou listy s poškozenými oblastmi, měly by být vyhozeny..

   

3. Poté musí být promyté greeny odděleny od všech stonků a je také vhodné zbavit se listů hustými žilkami..

   

4. Nyní připravíme zelené listy jeden po druhém do hlubokého kastrolu, naplníme je nevařenou vodou a přidáme k nim jednu a půl polévkové lžíce soli. Vše jemně promíchejte, aby se sůl rozpustila. Poté necháme hroznové greeny ve slané vodě půl hodiny..

   

5. O třicet minut později vypusťte slanou solanku z listů a poté je naplňte vroucí vodou.

   

6. Přidejte zbývající jednu a půl polévkové lžíce soli k horké vodě a tekutinu dobře promíchejte. Nechte listy v této poloze po dobu deseti minut.

   

7. Po deseti minutách nalijte ještě horkou slanou tekutinu do samostatného hrnce, stále ji používáme. Z namočených hroznových listů vyrábíme hromady, ve kterých by měly být tři listy. Poté je stočíme do těsných zkumavek..

   

8. Nyní umístíme zkroucené hroznové rolky do sterilizovaných nádob ve svislé poloze. Musí být složeny co nejpevněji..

   

9. Je čas použít slanou vodu vyňatou z produkce. Přivedeme ji k varu, poté ji naplníme zkroucenými hroznovými zkumavkami.

   

10. Okamžitě zavřeme naplněné nádoby a přesuneme je na tmavé místo, dříve jsme je zabalili do teplé přikrývky, dokud nevychladly.

    

11. Po vychladnutí obsahu sklenic přesuňte polotovary do chladničky pro další skladování..

    

12. Hroznové listy by měly být infuze v ledničce asi tři týdny, ale po vychladnutí solného roztoku získá sklizeň bohatou chuť, takže můžete použít solené greeny dříve.

    

13. Domácí solené listy hroznů jsou připraveny na zimu. Dobrou chuť!