Malé nakládané cibule na zimu ve sklenicích

Moje babička zavřela nakládanou cibuli na zimu podle tohoto receptu. Malé nakládané cibule, pokryté tímto způsobem, jsou vynikajícím nezávislým občerstvením se sklenkou něčeho vhodného, ​​nebo vynikajícím doplňkem salátů nebo se používají k dekoraci jídel..

Složení: voda, pálivá paprička, Bobkový list, cibule, černé pepře, cukr, sůl, kopr, ocet
Čas do záložky: Léto, Podzim

Tato malá cibule chutí kořeněná, sladká a kyselá, středně pikantní. A pokud budete postupovat podle této technologie, budou průsvitné a zároveň křupavé. Podrobně popisuji a jednoduše popisuji, jak nakládat malé nakládané cibule do sklenic na zimu v receptu s fotografiemi krok za krokem.

K uchování dětské cibule na zimu potřebujeme následující produkty:

• výsev cibule 1 kg;
• sůl - neúplná 1 polévková lžíce;
• cukr - 1,5 lžíce;
• ocet 9% - 70 ml;
• hot chili pepper - 1 lusek;
• černé pepře;
• koprové deštníky;
• Bobkový list.

Inventář:

• sklenici s víkem (mám mnoho malých);
• Miska;
• pánev s objemem 3-5 litrů.

Jak nakládat malé cibule na zimu

Cibuli vytřídíme a vyčistíme.

Pamatujte, že čím menší je cibule, tím chutnější bude příprava. Proto jsem vybral co nejmenší cibuli. U mé dachy už byla sestavena pouze jedna.

Vařte vodu samostatně ve velkém hrnci. Jakmile se vaří, vhoďte do něj cibuli a vařte přesně 3 minuty při vysokém žáru!

Nepřekračujte tuto dobu, protože naším úkolem je nevařit, ale nakládané cibule.

Další tajemství spočívá v kontrastní sprše. Do dřezu vložte misku studené vody. Pro dosažení nejlepších výsledků přidejte do vody led. To pomůže udržet cibuli svěží..

Jakmile dáme cibuli do studené vody, připravíme marinádu.

Nalijte ocet do půl litru vody, přidejte cukr a sůl, přidejte kopr, bobkový list, pepř a vařte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Po varu vařte 1-2 minuty. Pepř, pokud chcete horkou cibuli, nakrájejte na kousky. Nelíbí se mi, že moje nakládaná cibule má příliš silnou vůni kopru a lavrushky, proto po uvaření marinády vytáhnu veškerý „zelený čaj“.

Sterilizujte sklenici pohodlným způsobem a vložte studenou cibuli do sklenice.

Posledním kontrastním zpracováním je nalití horké marinády na studenou cibuli. Ujistěte se, že nádoba nepropadla poklesem teploty. Proto je lepší nalít horkou marinádu umístěním sklenice na široký nůž..

Vložte sklenici do hrnce s vodou a vařit není to déle než 5 minut. Potom vyjměte nádobu a přišroubujte ji sterilizovaným víkem. V tomto stavu lze malé nakládané cibule skladovat po velmi dlouhou dobu. Dětské cibule uchované na zimu jsou připraveny!

Osobně doporučuji uchovávat cibuli ne v jedné velké sklenici, ale rozdělit ji na několik malých sklenic, které lze pohodlně otevřít a okamžitě spotřebovat veškerý obsah, bez uložení v lednici.

Nezapomeňte vyzkoušet tento nádherný recept na uchování nakládané cibule pro děti na zimu, která se stane velkolepým a pikantním doplňkem vaší hostiny..