Jak nakládat celou cibuli na zimu - nebo lahodnou horkou marinádu pro malé cibule.

Navrhuji recept, jak nakládat celé malé cibule. Takovou přípravu jsem začal dělat poté, co jsem si jednou všiml, že můj manžel byl první, kdo chytil a snědl cibuli ze sklenice nakládaných rajčat. Rozhodl jsem se vařit mu chutnou křupavou nakládanou cibuli zvlášť.

Složení: badyán, karafiát, nové koření, skořice, Bobkový list, cibule, hořká paprika, cukr, sůl, ocet

Našel jsem recept ve starém notebooku mé matky a uvařil jsem ho - nejen mému manželovi, ale i dětem se to líbilo. Nyní je taková sklizeň cibule na zimu u nás velmi oblíbená a začal jsem ji pravidelně dělat.

Marináda pro výrobu domácích cibulových přípravků (na 1 litr marinády):

- půl litru vody;

- půl litru octa (9%);

- sůl - 2 polévkové lžíce. lži .;

- dát cukr podle chuti (mám 3 polévkové lžíce);

Vyberte si bylinky, které se vám líbí pro marinádu. A beru tyto:

- badyán;

- koření;

- skořice;

- bobkový list;

- pálivá paprička;

- karafiát.

Jak nakládat celou cibuli na zimu.

Naše domácí příprava cibule naznačuje, že je lepší vybrat menší hlavy, ale v zásadě si můžete vzít ty, které se vám líbí. Hlavní věc je, aby se vešly do sklenice.

Vybranou cibuli ponoříme do vroucí vody na 2 - 3 minuty a potom prudce vychladneme.

A teprve potom musí být cibule důkladně očištěna od šupin a kořenů..

Vylijte opařenou a loupanou cibuli slanou vodou a nechte je stát půl hodiny.

Poté vypusťte vodu, vložte žárovky do sklenic a naplňte je horkou marinádou.

Připravíme horkou marinádu na cibuli a poté ji nalejeme do polotovarů.

Mnoho lidí má ráda cibuli marinovanou podle tohoto domácího receptu více než čerstvou. Koneckonců se ukázalo, že je šťavnatější a jemnější, neexistuje žádná silná kořenitost jako u čerstvé cibule..

Nakládanou cibuli můžete používat stejně jako ostatní nakládaná zelenina nebo přidávat do různých salátů, vinic a dokonce i domácí pizzy.