Speciální recepty na výrobu nakládaných hub

Medové houby nejsou pro pochoutky méně okouzlujícím produktem než hříbky. Ale ne každý houbař zná recepty na vaření medových hub, protože existuje mnoho druhů těchto rostlin a každá z nich je připravena různými způsoby. Pokud jdete do lesa nebo na trh s houbami, měli byste si prostudovat pravidla, jak správně vybrat tento produkt. Existuje několik druhů medové agariky: louka, jaro, léto, podzim, zima. Všechny tyto houby jsou jedlé, lze je vařit, smažit, nakládat a sušit..

Jak vybrat medové houby

Existuje také nepoživatelná houba zvaná falešný med, která je velmi podobná svým užitečným protějškům, ale která je nebezpečná pro zdraví. Tato houba obvykle roste vedle poživatek a snaží se velmi těžko být zřetelná díky své světlé, nasycené barvě..

Aby nedošlo k padání na falešné houby, měli byste určitě vědět, jaké houby obecně rostou v dané oblasti. Pokud houby také rostou, měli byste si pamatovat pravidla pro sběr těchto hub. Tato pravidla jsou jednoduchá a snadno zapamatovatelná:

1. Nejprve musíte houbu určitě cítit. Skutečnost je taková, že houba, kterou lze jíst, má příjemnou aroma hub a nepoživatelná ne.
2. Věnujte pozornost stopce houby. Jedlý má jemnou manžetu, druhý nemá žádnou.
3. Studujte barvu talířů na klobouku. Užitečný vzorek je bílé nebo krémové barvy. Jeho falešný bratr je jasně žlutý nebo olivový.
4. Ujistěte se, že jste pohladili houbovou čepici. Je-li hladký, něžný, pak je třeba takovou houbu vyhodit, než budete falešný med. Jedlý má drsný povrch.
5. Hlavní pravidlo: pokud pochybujete, neberte to!

Po shromáždění požadovaného množství hub byste také měli vědět, jak je zpracovat. Nakládané houby jsou velmi chutné. Mohou se přidávat do různých zeleninových salátů nebo je lze jíst jednoduše s vařenými nebo smaženými brambory..

Marinování česnekem na zimu

Moření je jednou z optimálních hub na zimu.. Pro tento recept musíte připravit:

• Medové houby.
• Sůl.
• Cukr.
• Česnek.
• Bobkové listy.
• Pepře.
• Karafiáty deštníky.
• Ocotová esence.

Vaření nakládané pochoutky bude nějakou dobu trvat, protože shromážděné houby musí být stále připraveny k moření. Vymyty a vytříděny, musí být nality čistou vodou a udržovány v ní po dobu asi dvou hodin. Tento postup musí být proveden nejméně třikrát, při každé výměně vody..

Po takové přípravě je dejte vařit na hodinu a půl, periodicky musíte odstranit pěnu, která se vytvoří na povrchu. Uvařený produkt vyhoďte do cedníku a opláchněte.

Po cestě musíte připravit marinádu. Za tímto účelem rozpustíme sůl, cukr ve studené vodě, přidáme koření (vše kromě česneku), ocet a dáme vařit. Dvě minuty před připraveností dejte česnek a nalijte vařené houby. Vařit.

Hotový produkt vložte spolu se solankou do připravené nádoby, korku a skladujte. Kdo nemá rád přítomnost octu v obrobcích, může být dobře nahrazen citronovou šťávou. Chuť výrobku se tím nejen zhorší, ale dokonce získá něžnost..

Můžete si připravit různé saláty, polévky z nakládaných medových hub, smažené brambory s houbami jsou velmi chutné.

Zapůjčené jídlo

Pro ty, kteří se postí nebo chtějí diverzifikovat své menu, lze během několika minut připravit jednoduché libové jídlo.

K tomu nakrájené brambory nakrájejte na kousky, přidejte nakládané okurky, medové houby, cibuli. Salát sezonujte rostlinným olejem, solí a pepřem, je-li to nutné. Je připraven rychlý a chutný salát.

Polévka s houbami a sýrem

Taková polévka může být připravena nejen nakládaným produktem, ale také zmrazeným. Miska se ukáže být štíhlá, protože se bude vařit ve vodě. Takže se musíte připravit na jídlo:

• Brambor.
• Cibulová hlava.
• Mrkev.
• Houby.
• Libový olej.
• Tavený sýr.
• Zeleň.
• Koření.

Musíte začít vařit polévku s houbami. Měli by vařit 10 minut, pak k nim přidejte nakrájené brambory. Zatímco jídlo vaří, musíte ho smažit. Fry nakrájenou cibuli nakrájíme na zlatohnědou, přidáme nastrouhanou mrkev a na 5 minut vaříme. Když jsou brambory hotové, přidejte dušenou zeleninu do vývaru. Vařte 5-7 minut.

Na závěr přidejte strouhaný sýr, koření a vyjměte z tepla. Hotové jídlo před podáváním s bylinkami ozdobte.

Těstoviny s čerstvými houbami

Chutné a aromatické pokrmy lze připravit z čerstvých hub. Může to být oběd nebo večeře. Houby se hodí k bramborám, masu a těstovinám.

Připravené houby vařte ve slané vodě po dobu 10 minut a poté opláchněte. Smažený česnek a feferonky na pánvi. Přidejte k nim vařené houby a bylinky. Hmotu rozložte na 2-5 minut. Vařte těstoviny. Mísa by měla mít tvar: hubová hmota se položí na vařené těstoviny a vše se posype strouhaným sýrem. Je připraveno chutné a aromatické jídlo!

Výhody a poškození medové agariky

Medové houby, stejně jako jiné houby, jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin. Tento produkt má nízký obsah kalorií, takže ho vegetariáni a dietaři milují. Než začnete tento produkt zařadit do svého menu, musíte o něm vědět vše..

Za prvé, tento produkt je bohatý na vitamíny, jako jsou:

• B3, který příznivě působí na gastrointestinální trakt, rozšiřuje krevní cévy, zlepšuje funkci mozku a normalizuje krevní tlak.
• Vitamin C - antioxidant, zlepšuje imunitu, obnovuje sílu, zlepšuje pleť, odstraňuje toxiny.
• Draslík, hořčík - tyto látky jsou zodpovědné za práci srdce, krevních cév, ředění krve.
• Obsah železa, vhodný pro ty, kteří trpí anémií, anémií.

Medové houby jsou houby, které nelze jíst syrové, musí se vařit a umýt. Ale i správně vařené houby mohou být kontraindikovány pro spotřebu.. Máte-li zdravotní problémy, jako jsou:

• Gastrointestinální problémy.
• Problémy s ledvinami.
• Děti do 5 let.
• Těhotné a kojící ženy.
• S problémy se srdcem a krevním tlakem.

Ti, kteří chtějí do své stravy zahrnout produkt, jako jsou houby, by měli znát tyto hlavní body..

Ostatní si mohou pochutnat na výborných houbových produktech, připravit je na zimu na saláty nebo je použít jako samostatné občerstvení..