Konzervování zeleniny

Konzervování zeleniny, recepty které jsou velmi rozmanité, se vyskytují prakticky od začátku léta do konce podzimu. Jakmile nejsou sklizeny a jako oddělené svačiny a ve formě rozmanité zeleniny a ve formě salátů, lecho, kaviáru a dokonce jako sladká pochoutka, například neobvyklé rajčatový džem.

V podstatě konzervace zeleniny a ovoce zahrnuje přípravu produktů na slavnostní stůl, takže si později, uprostřed zimního Nového roku a vánočních svátků, můžete vychutnat vynikající letní dárky přírody.

Je to pro takový slavnostní stůl, který chceme nabídnout náš recept - konzervace zeleniny na zimu - léto rozmanité.

Pro naši konzervaci budete potřebovat následující produkty: 3 kg cukety, 3 kg rajčat, 2 kg papriky, 15 cibule, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 lžíce cukru, 1 lžíce octa, 2 lžíce. lži. Sůl.

Oloupejte, umyjte a nakrájejte veškerou zeleninu jako na cuketa lecho. Dále je třeba umístit nasekanou zeleninu do velké hliníkové nebo smaltované pánve s tlustým dnem, přidat sůl, cukr, ocet, rostlinný olej tam, dát do ohně, přivést k varu, pak vařit asi hodinu, dokud se vaří.

Poté rozložte do sterilních nádob a sbalte.