Recept na konzervované okurky

Přinášíme vám pozornost recept na konzervované okurky nazimu, které mohou připravit i začátečníci, a proto potěšit svou rodinu a přátele lahodnou, lehkou a voňavou křupavou zakuskou. Nakládané okurky lze navíc podávat na stůl nejen celé ovoce, ale také do různých salátů, omáček, jakož i na první a druhý chod. 

Recept na konzervované okurky na zimu je tedy snadný a jednoduchý. 
Pro toto prázdné místo potřebujeme následující ingredience na jeden litr plechovky: 
- středně velké okurky-
- čistá voda - čtyři sta padesát mililitrů-
- černý pepř - čtyři až pět hrách-
- nové koření - čtyři až pět hrách-
- petržel greeny - dvě nebo tři větvičky-
- česnek - jeden nebo dva hřebíček-
- estragon - jedna větev-
- křenový list - jeden list-
- ocotová esence - jedna lžička-
- hrubá sůl - jedna hromada polévkové lžíce. 
Jak připravit konzervované okurky - pokyny krok za krokem. 
Krok první. Nejprve vybíráme pro naši přípravu, stejně jako pro moření okurky, malé rovnoměrné ovoce, pokud možno stejného stupně zralosti a velikosti, a dobře je omyjte tekoucí studenou vodou.. 
Krok dva. Umyté okurky jsme vložili do velké hluboké nádoby, aby tam byly volné, a naplňte je studenou vodou po dobu sedmi až deseti hodin. Během této doby by měla být voda vyměněna nejméně třikrát.. 
Krok tři. Je nutné předem připravit skleněné nádoby na konzervování. To se provádí stejným způsobem jako v případě přípravy konzervovaných rajčat nebo jiných polotovarů. Začneme tím, že banky očistíme jedlou sodu a poté je dobře opláchneme horkou vodou a pasterizujeme je na páře. Skleněné nádoby můžete také pasterizovat v peci. 
Krok čtyři. Položte černý pepř, koření, estragon, petrželku, křenový list, oloupaný česnek na dno předem připravených sklenic a okurky pevně položte na vrchol, ve svislé poloze. 

Krok pět. Vařte vodu a sůl ve velkém kastrolku, vařte asi sedm až deset minut, poté ihned nalijte solanku do břehů. Zakryjte každou nádobu cínovými víčky a nechte ji stát deset minut, potom nalijte solanku zpět do pánve a znovu ji přiveďte k varu, přidejte do ní octovou esenci.. 
Krok šestý. Naplňte obsah plechovek opět horkou solankou, nyní esencí, aby se trochu kapaliny vylila přes vrchol a zcela vytlačila přebytečný vzduch z plechovky.. 
Krok sedm. Plechovky svinujeme cínovými, předvařenými víky a pečlivě otočte každý vzhůru nohama a zkontrolujte, zda netěsní. Poté přeneseme sklenice do speciálně připravených nádob a přikryjeme něčím teplým, dokud úplně nevychladnou. 
Krok osm. Chlazené nádoby přeneste do skladu jako nakládaná rajčata na chladné, tmavé a suché místo. 

Doufáme, že se vám bude líbit náš lahodný recept na konzervované okurky a nezapomeňte jej zahrnout do řady oblíbených domácích receptů.