Konzervované cukety s paprikou na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Zveme vás, abyste svou kulinářskou prasátko doplnili ještě jednou jednoduchý konzervovací recept. Pojďme sehnat sklenici cukety na zimu. Hlavní složkou takového přípravku jsou cukety doplněné sladkou paprikou. Podle receptury je vhodné brát mladé cukety. Takové ovoce má jemnou pokožku a semena se dosud nevyvinula. Chuť těchto konzervovaných cuket s pepřem na zimu není nižší než „populární“ a žádané okurky..

Cuketa je křupavá se sladkokyselou chutí. Mimochodem, takový blank může být více využit pro výrobu vinaigrette v zimě, a to nejen jako samostatné občerstvení. Připravte si sklenice s víky na konzervované cukety s paprikou, které je nutné okamžitě sterilizovat. 

Ingredience pro konzervované cukety s pepřem na zimu:

1. Mladé cukety - 1 kg
2. Čerstvý kopr - 1 svazek
3. Bulharský pepř - 1-2 kusy
4. Hrách na koření - 8-10 kusů
5. Bobkový list - 4 kusy
6. Česnek - 4 stroužky

Pro marinádu pro 1 l plechovky:

1. Sůl - 1 polévková lžíce
2. Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce
3. Ocet - 1 polévková lžíce

1. Seznámíme se tedy se seznamem potřebných produktů pro zimní přípravu cukety. Množství přísad pro marinádu se počítá na 1 litr plechovky

2. Moje cukety a papriky. Jídlo jsme utírali ručníkem. Vystřihněte stonek z cukety, vyjměte krabici osiva z papriky 

3. Nakrájejte cukety ve formě kruhů (tloušťka 1 cm) a paprika - na proužky

4. Vložte kopr a bobkový list do každé připravené nádoby

5. Přidejte do sklenic loupané stroužky česneku

6. Vložte do sklenic několik proužků papriky

7. Vyplňte volný prostor plátky cukety a zbývajícím pepřem. Nezapomeňte přidat kořenící hrášek

8. Naplňte obsah sklenic vroucí vodou. Zakrýváme víky. Necháme v této pozici 15-20 minut. Potom nalijte vodu do pánve a vařte. Postup opakujeme znovu.. 

9. Do sklenice přidejte sůl, granulovaný cukr, ocet. Doplňte vroucí vodou, srolovat 

10. Otočíme sklenice cuketou a pepřem, zabalíme je a necháme je na den, dokud úplně nevychladnou.