Konzervované cukety s hořčičným práškem

Pokud máte rádi kořeněné, slané a středně sladké konzervované ovoce, pak konzervované cukety s hořčicí, recept, který jsme se rozhodli nabídnout, je právě pro vás. Vytvořené s velkorysou lžičkou hořčičného prášku, něžné, husté a křupavé cukety nebo cukety jsou velmi bohaté na chuť a jsou skvělé pro velké jídlo nebo klidnou večeři s rodinou a přáteli. Také vám připomínáme, že jsme naposledy nabídli twist pikantní cuketa v kečupové omáčce.
Chlazené plátky pikantní cukety jsou dobrým předkrmem, přílohou a doplňkem k salátům a sendvičům. Levné ovoce, které si může dovolit každá hospodyňka, je dobrou alternativou k oblíbeným okurkám každého. Je vhodné zvolit mladé cukety malé velikosti, dokonce i s malými semeny.
K přípravě můžete použít klasickou kyselinu a nahradit ji jablečným nebo vinným octem..



Složení (1000 ml):
- cuketa (400-450 gramů)-
- hořčičný prášek (1 polévková lžíce)-
- 1-2 stroužky česneku-
- ocet 9% (1 polévková lžíce)-
- rafinovaný cukr (1,5 lžíce)-
- sůl (1 lžička).



1.Připravte konzervované cukety s hořčicí, nakrájejte čerstvé, zralé husté ovoce na tenké kroužky (průměr 10 mm) a cukety pevně vložte do předehřáté nádoby. Celý kontejner naplníme zeleninou.



2. Nalijte stolní sůl (jodizovaná).



3. Přidejte rafinovaný cukr. V případě potřeby nahraďte sladkost lžičkou tekutého medu.



4. Nalijte kyselinu do mísy s cuketou.



5. Představte nasekané stroužky česneku.



6. Nezapomeňte přidat hořčičný prášek.



7. V poslední fázi přidejte do nádoby vroucí vodu. Dbáme na to, aby vyplnil celou sklenici.



8. Provádíme sterilizační proces: obal zakryjte víčkem, odešlete do trouby (120 stupňů) nebo vložte do vodní lázně. Čekáme 18-22 minut. Opatrně uzavřete víko, otočte a zakryjte konzervované cukety hořčičným práškem s teplou přikrývkou, nechte 6-9 hodin.



Chlazené plechovky hořčice cukety odesíláme ke skladování na správné místo chráněné před přímým slunečním světlem.



Doporučujeme také dělat pikantní lilek na zimu.