Černý rybízový džem. Nejlepší recepty s fotografiemi.

Černý rybízový džem - to je skutečný sklad užitečných vitamínů. Koláč a husté bobule obsahují velké množství draslíku a vitamínu C. K doplnění denního příjmu je třeba jíst pouze 15 bobulí. Z tohoto důvodu lékaři důrazně doporučují použití v zimě, stejně jako při nachlazení a plicích. Černý rybíz chrání střeva, zlepšuje tvorbu krve, zlepšuje metabolické procesy, chápe kyselost. Z tohoto důvodu se často nazývá „pobočková lékárna“. Během zpracování dochází ke ztrátě minimálního množství užitečných složek, což je jeho rozdíl od mnoha jiných bobulí.

Také se vám bude líbit medový černý rybízový džem.
Rybízový džem má bohatou a světlou chuť, vyznačuje se luxusní paletou s převážně lehkou hořkostí. Příprava není tak obtížná. Nejtěžší fází je sběr a třídění ovoce. Vyžaduje to pozornost a trpělivost..

Příprava pokrmů.
Sklenice pro balení lahodných pochoutek musí být předem opláchnuty, opláchnuty vroucí vodou a usušeny. U rybízu vyberte pouze lakovaná víčka. Vyberte si smaltovanou mísu nebo pánev na vaření.
Bobule vařte pro vaření v plastové nebo plastové nádobě, brouste je dřevěnou drcením, protože při používání kovových nástrojů může dojít k oxidaci. Ovoce je nutné sklízet týden poté, co jsou zcela zralé. Pokuste se je na větvi přeexponovat tak, aby se nepraskaly a nezačaly padat. Po dvou týdnech se koncentrace vitamínů v plodech sníží na polovinu. Navíc deštivé počasí negativně ovlivňuje jejich kvalitu..
Jak se vám líbí džem z bílého rybízu?
Neskladujte bobule po dlouhou dobu z chladničky. Sbírejte je za suchého počasí poté, co Rosa spadla. Rozložte je v tenké vrstvě a předem je vysušte. Bezprostředně před tepelným zpracováním je roztřiďte, odstraňte zbytky sepálů a nechte vodu odtéct.

Černý rybízový džem

Složení:
- rybíz bobule - 1 kilogram
- voda - 520 g
- granulovaný cukr - jeden a půl kilogramu
Příprava:
Nalijte cukr vodou, vařte, filtrujte. Připravený sirup nalijte do smaltované mísy, opatrně vložte připravený produkt do horkého stavu. Jedním směrem si můžete udělat skvělý džem, který má vynikající chuť. Hotový obrobek zabalte a korekujte.
Připravte se a černý rybízový džem.

Syrový černý rybízový džem

Složení:
- rybíz - 1 kg
- cukr - 1,5 kg + 100 g
Příprava:
Důkladně vysušený rybíz nalijte do plastové nádoby, otřete dřevěnou drtí, dobře rozmačkejte. Můžete jej také přeskočit pomocí velkého grilovacího grilu, nechat jej stát po dobu 5 minut, dát do sklenic, nalít cukr nahoře, pevně korek, skladovat na jakémkoli chladném místě.

Ukázalo se, že je velmi chutné a černý rybíz s pomerančovými plátky.

Džem z malin, černý rybíz

Požadované produkty:
- maliny - 3 šálky
- rybíz - 9 sklenic
- voda - 320 g
- granulovaný cukr - 15 sklenic
Kroky vaření:
Připravte bobule, suché. Smíchejte vodu a polovinu cukru, přiveďte k varu, vařte po dobu pěti minut, vyjměte z tepla, nalijte do zbytku cukru, promíchejte, dokud se nerozpustí, sbalte horké.

Recept na džem z černého rybízu

Budete potřebovat:
- granulovaný cukr - 1 kg
- rybízové ​​pyré - 1,25 kg
Jak vařit:
Polovinu sladké směsi smíchejte s bramborovou kaší, vařte, dokud se úplně nerozpustí. To vám zabere asi 20 minut. Přidejte druhou část sladké směsi, promíchejte, vařte další čtvrt hodiny, dejte do sklenic, vychladněte.

Cook a jednoduché rybízový džem.

Černý rybíz Jelly Jam

Želé se vyrábí z rybízové ​​šťávy. Na jeden litr šťávy budete potřebovat 850 g cukru. Zahřátou nebo usazenou šťávu zahřejte na 70 stupňů, přidejte cukr, rozpusťte, přiveďte k varu, vařte půl hodiny nebo hodinu. Počáteční objem by měl být snížen třikrát. Jakmile se studené kapky želé rozloží na studenou desku, nalijte ji do sterilizovaných nádob a nechte je vychladnout.
Černý rybízový džem pět minut.
Požadované produkty:
- plody rybízu - 1 kg
- voda - 320 g
- cukr - 1,5 kg
Kroky vaření:
Připravte si sirup: na sporák dejte vodu, rozpusťte sladkou hmotu, dejte bobule, vařte, vařte, míchejte po dobu pěti minut. Nalijte vše do sterilizovaných sklenic najednou, zavřete uzavřenými víky a ochlaďte vzhůru nohama.
V zimě se určitě budete chtít hodovat kompot z černého rybízu.

Lahodný černý rybízový džem.
Poměr produktů je tradiční. Plátky rybízu, kaše dřevěnou tloučkem, přikryjeme granulovaným cukrem, zahřejte na malé teplo. Za stálého míchání zvyšte teplo, vařte. Vyjměte vytvořenou pěnu. Pokračujte ve vaření půl hodiny, vložte do sterilních sklenic, nechte vychladnout, přikryjte víčky.
Jak se vám líbí rybízu nejrůznější?
Sterilizovaná možnost.
Vložte čisté a sušené ovoce do půllitrových čistých sklenic, čas od času protřepávejte, přikryjte železnými víky, dejte je sterilizovat po dobu 10 minut ve vroucí vodě, sbalte nádobu a dejte ji vzhůru nohama. V zimě můžete vařit kompot z bobulí nebo přidávat do koláče.

Vaření černého rybízového džemu.
Poměr produktů je standardní. Ovoce opláchněte, vytřiďte, roztlačte tloučkem ze dřeva, zakryjte cukrem, položte na sporák, zapálte. Za stálého míchání postupně zvyšujte zahřívání, vařte hmotu a vytvořenou pěnu odstraňte. Pokračujte ve vaření další půl hodiny. Hotovou pochoutku zabalte do připravené nádoby, nechte ji vychladnout, zakryjte víčky.

Také se vám bude líbit nastrouhaný červený rybíz na zimu.
Vyzkoušejte také zmrazený černý rybíz. Může být použit k výrobě želé, džemu, konzervování nebo kompotování v chladném zimním období. Chcete-li to provést, umyjte jej, rozložte v tenké vrstvě, osušte, vložte do malých porcí do nádob nebo plastových sáčků a vložte do mrazničky. Můžete jíst bez cukru. Záleží na vašem osobním vkusu..
Jak se vám líbí červený rybíz nastrouhaný cukrem?
Pokud džem trochu nevaříte, dostanete stejně chutný blank, který má chutnou barvu čerstvých bobulí. Cukr v tomto případě lze také dát mnohem méně. Specialitou pochoutky je její horká náplň a hermetické utěsnění. Nechte sklenice vychladnout vzhůru nohama.

jak udělat džem z černého rybízu: Užitečné tipy.
1. K získání rozmanité chuti sladkého polotovaru lze použít různé metody. Jedním z nich je míchání druhů bobulí. Například maliny a rybíz, angrešt s rybízem atd. V takovém případě obdržíte černý rybíz džem v brýlích. Koneckonců, je to s jejich pomocí nejjednodušší provádět měření. Zde je velmi důležité zachovat správné proporce. 15 šálků může obsahovat 2 šálky angreštu, 2 šálky malin. Všechny ostatní sklenice by měly být naplněny rybízem. Cukr v tomto případě musíte vzít také 15 sklenic.
2. Delikátnější chuť džemu získáte, pokud bobule předem natlačíte do tlakového hrnce na 2-3 minuty. V tomto případě budou naplněny šťávou a nebudou se zmenšovat..
3. K přípravě želé použijte šťávu z černého a červeného ovoce. Kromě toho by měl být vařen spolu s granulovaným cukrem. A pak se protáhne flanelem nebo několika druhy gázy. V tomto případě musíte vzít méně cukru - 800 g na 1 kilogram ovoce. Jinak zůstává technologie vaření stejná..
4. Pokud trpíte onemocněním, jako je tromboflebitida, je pro vás rybízový džem kontraindikován, protože zvyšuje srážení krve..

Rychlá volba pro zaseknutí.
Složení:
- rybíz - 4 šálky
- granulovaný cukr - 6 sklenic
- voda - 2 lžíce.
Jak vařit:
Polovinu cukru a vody povarte, přidejte rybíz, vařte 7 minut za mírného míchání. Odstraňte pěnu. Přidejte druhou dávku cukru a vařte dalších 5 minut. Pokud se sirup během této doby nestane želé, uvařte jej trochu déle při stejném nízkém žáru. Ve výsledku se na stěnách vytvoří sladký květ. Navíc jej lze snadno očistit lžičkou. Hot, zabalte džem do sterilizované nádoby, nechte vychladnout, skladujte na chladném místě.
Možnost s pomeranči.
Požadované produkty:
- pomeranče - 2 kusy
- cukr, rybíz po 1 kg
Příprava:
1. Třídí bobule. Omyjte pomeranče, nakrájejte na plátky, vyberte semena. Veškeré ovoce protlačte mlýnkem na maso, přidejte cukr, míchejte, dokud se nerozpustí granulovaný cukr.
2. Potom můžete postupovat dvěma způsoby:
- vložte ošetření do připravené nádoby, otočte ji a uložte do chladničky. Pro lepší skladování nakrájejte papírový kruh na velikost krku, navlhčete jej vodkou, položte pevně na povrch, zakryjte nádobu plastovým víčkem. S horkým džemem pokračujte podobným způsobem, ale než vložíte kus papíru potažený alkoholem a uzavřete nádobu, nechte hmotu vychladnout.
- hotové ošetření může být srolováno ihned po ochlazení a ukryto ve sklepě pro skladování.

Možnost s jablky.
Budete potřebovat:
- černý rybíz - 200 g
- jablko - 200 g
- voda 1 sklenice
- cukr - 2 šálky
Příprava:
Oloupejte plody rybízu, vařte v sirupu, vyjměte pěnu, dokud nezačnou praskat. Přidejte jablečné plátky, zamíchejte a pokračujte ve vaření. Jakmile džem mírně zhoustne, vyjměte jej z horka, vložte jej do sklenic, srolovat.
Angrešt varianta.
Požadované produkty:
- angrešt - 3 kg
- černý rybíz - 1 kg
Kroky vaření:
Rozdělte bobule, oloupejte, opláchněte, projděte mlýnkem na maso, smíchejte je v jedné pánvi. Směs se za stálého míchání umístí na nízkou teplotu. Jakmile se objeví bubliny, vyjměte je z tepla a nechte vychladnout. Toto musí být opakováno třikrát. Hotový obrobek vložte do nádob, korek.
Doufáme, že najdete recept na výrobu rybízového džemu pro sebe a potěšíte tím své blízké..