Černý a červený rybízový džem

Přes skutečnost, že červený a černý rybíz jsou spojeny stejným slovem „rybíz“, je chuť těchto bobulí výrazně odlišná. Oba tyto bobule jsou velmi bohaté na pektiny a často se používají jako doplněk k ostatním plodům a bobulím při přípravě různých džemů., džem, jam atd. Chuť přípravků a jejich konzistence znatelně prospějí a jsou obohaceny o vitamíny, které jsou v těchto bobulích hojné. Černý a červený rybízový džem, který nabízím, se dlouhodobě prosadil na policích šetrných hostesek. To je skutečný dezert na čaj!




- Černý rybíz - 1 kg
- Červený rybíz - 250 g
- Granulovaný cukr - 800 g
- Voda - 1 sklenice



1. Pro vaření musíte vzít černý a červený rybíz, cukr a vodu.

2. Nalijte cukr horkou vodou, přiveďte k varu a vařte 2 - 3 minuty.



3. Odstraňte bobule černého rybízu z kartáčů a omyjte je.



4. Také oddělte bobule červeného rybízu od kartáčů a omyjte je..



5. Vložte červený a černý rybíz do horkého sirupu.



6. Hmotu přiveďte k varu a nechte přes noc promočit.



7. Následující den uvařte džem, dokud nezhoustne.



8. Připravený džem připravte horký ve sterilizovaných nádobách, okamžitě jej uzavřete vařenými víky pro konzervování a uchovávejte pod přikrývkou, dokud nevychladne. Doporučujeme věnovat pozornost přípravě dalšího chutného a zdravého sladkého přípravku - červený rybíz želé na zimu.