Zelený hrášek ve sklenici: s okurkami, fazolemi, žampiony - prvních pět receptů

• Čas na přípravu:1 h
• Porce:0,5-1 l plechovky
• Druh jídla:Západ slunce v marinádách
• Složitost:Pro začátečníky

Přináším vám pozornost recepty na konzervování zeleného hrášku na zimu doma. V obchodě si samozřejmě můžete koupit hrášek, ale vařené vlastními rukama je stále chutnější a lepší.

Sladký hrášek na zimu - snadný způsob

Taková konzervace je vhodná pro přípravu salátů, první a druhý chod..

K přípravě bereme následující produkty:

• 700 gramů mladého hrášku
• litr vyčištěné vody
• 1,5 lžíce hrubé soli
• 2 lžíce cukru
• 0,5 lžičky kyseliny citronové

Jak to udělat:

1. Nejprve si připravíme skleněnou nádobu na obrobek. Moje plechovky od sodovky, dobře
   opláchněte pod tekoucí vodou, páru po dobu patnácti minut. Víko vařte po dobu tří minut.
2. Nalijte vodu do hrnce, rozpustte v ní sůl a cukr, přiveďte roztok k varu. Nalijte na loupaný hrášek, vařte s pomalým vařením po dobu dvaceti pěti minut.
3. Nalijte kyselinu citronovou, dobře promíchejte, rozložte do sklenic, vyplňte marinádou.
4. Pečetíme. Chlazené polotovary posíláme do sklepa. Ukázalo se, že tři půllitrové sklenice.

Nakládaný hrášek ve sklenicích bez sterilizace

Představuji vaší pozornosti jednoduchý recept na konzervovaný hrášek. Vařit
takový přípravek může být velmi rychlý, protože ho vyrobíme bez sterilizace.

Potřebujeme sedm set gramů sklenic:

• 350 gramů loupaných hrách
• kávová lžíce kamenné soli
• lžička cukru
• lžíce octa
• 0,5 litru vody

Jak uzavřít:

1. Hrách očistíme od lusků, myjeme je, vložíme do vhodné nádoby na vaření a naplníme je vodou. Položili jsme nádobu do ohně, hrách vaříme dvacet minut při nízkém varu. Během vaření se na povrchu vytvoří pěna, musí být neustále odstraňována.
2. Zatímco hrášek vaří, začneme připravovat marinádu. Nalijte vyčištěnou vodu do pánve,
   přidáme sůl a cukr. Kapalinu vařte několik minut.
3. Po tepelném zpracování položte hrášek do sterilizovaných nádob a nalijte do octa.
4. naplňte sklenice vroucí marinádou. Pevně ​​to přišroubujeme.
5. Zabalíme zákruty přikrývkou. Chlazené nádoby ukládáme ve spíži.

Navrhuji sledovat video recept na sklizeň zeleného hrášku na zimu doma.

Recept na zelený hrášek "On Olivier"

V naší rodině není dovolená bez Olivierova salátu kompletní. Proto se v létě snažím uchovat dostatečné množství zeleného hrášku s okurkami. Tento přípravek je při přípravě salátu jednoduše nenahraditelný..

Vezměme si následující 0,5 litrové produkty:

• kyselá okurka
• hrášek
• 2 větvičky zeleného kopru
• pár větviček kudrnaté petrželky
• lžíce hrubé soli
• 2 lžíce granulovaného cukru
• lžíce octa
• 350 mililitrů pramenité vody

Jak nakládat:

1. Začneme tím, že se umyté okurky ponoří do pramenité vody na dvě hodiny. Poté musí být zelenina opláchnuta pod tekoucí vodou.
2. Zatímco okurky jsou nasycené vlhkostí, musíme hrách vařit. Před vařením hrách
   opláchněte studenou vodou a poté vařte patnáct minut.
3. Zpracováváme čisté nádoby s párou po dobu dvaceti minut, vaříme víčka.
4. Vložte zelení do připravené skleněné nádoby a poté ukažte okurky
   hrášek.
5. Nalijte vroucí vodu do sklenice zeleniny, po deseti minutách nalijte tekutinu do
   pánev, přidejte sůl a cukr. Po varu nalijte do roztoku ocet.
6. Nalijte zeleninu s vařící marinádou. Pevně ​​ji přišroubujeme a zabalíme. Chlazené švy snižujeme do suterénu.

Zelený hrášek se zeleninou pod železným víkem

Teď vám řeknu, jak správně naložit zelený hrášek se zeleninou doma na zimu.

Připravujeme následující komponenty:

• 450 g hrášku
• 350 gramů žampionů
• 300 gramů papriky
• 100 gramů krymské cibule
• plátek feferonky
• citronová kyselina
• 75 ml octa
• 15 gramů hrubé soli
• 60 gramů granulovaného cukru

Jak vařit:

1. Houby vařte pět minut, filtrujte přes cedník. Nechte jej chvíli, aby sklo mělo nadbytečnou vlhkost.
2. Nakrájejte cibuli na půlky, nakrájejte ze semen sladké a feferonky na proužky.
3. Nalijte půl octa vody do octa, zalijte zeleninu výsledným roztokem. Deset
   minut vypustíme řešení.
4. Hrách nalijte do vroucí vody, vařte po dobu tří minut, poté dekantujte a ponořte do vody okyselené kyselinou citrónovou. Po pěti minutách vložte hrášek do misky a tekutinu položte na oheň. Po varu přidejte sůl a cukr, houby.
5. Po deseti minutách naložte nakládanou zeleninu a hrášek do solného roztoku. Poté, co vaříme, dáme salát s marinádou do sterilních sklenic, přikryjeme je víky, sterilizujeme patnáct minut.
6. Sbalíme se železnými víky, přikrývkou. Následující den jsme konzervovanou zeleninu spustili do suterénu..

Míchaný zelený hrášek v pikantní omáčce na zimu

Tato příprava je velmi chutná, mírně kořenitá a ne jako jiná rozmanitá.

Potřebujeme:

• 500 gramů zeleného hrášku
• 500 gramů suché fazole
• 700 gramů šťavnaté mrkve
• kilogram salátového pepře
• malé chilli papričky
• kilogram masitých rajčat
• střední hlava česneku
• lžička soli
• lžíce cukru
• lžička mletého koriandru a směs paprik
• půl sklenky octa
• sklenici rostlinného oleje

Jak marinovat:

1. Fazole vařte, dokud se téměř neuvaří. Blanch hrách po dobu tří minut. Seškrábněte mrkev, umyjte ji, nakrájejte na malé kostky.
2. Mleté umyté rajčata, papriky, loupané ze semen, přidáme všechny sypké produkty, vaříme deset minut.
3. Do omáčky posíláme připravenou zeleninu, olej, vaříme půl hodiny. Nezapomeňte ji ochutnat, možná budete muset přidat sůl nebo ji osladit. Vytáhněte česnek, nalijte ocet, vařte dalších patnáct minut a vložte jej do sterilních sklenic.
4. Korkujeme, přikrýváme kožešinovým kabátem, dokud nevychladne. Skladujte na chladném a tmavém místě. Výstup finálního produktu je tři litry.

Z předložených receptů na konzervování zeleného hrášku na zimu doma nezapomeňte vzít na vědomí ten, který se vám líbí, a připravit jej na budoucí použití. Vy a vaše rodina budete spokojeni a v budoucnu se ujistěte, že recepty budete sdílet se svými přáteli..