Recepty na výrobu houbového kaviáru z mrkve a cibule na zimu

Existuje mnoho chutných hub recepty na zimu. Houbový kaviár je považován za jeden z nejoblíbenějších a nejchutnějších. Stojí za zmínku, že se nepřipravuje rychle, ale stojí za to. Lze jej použít jako samostatné občerstvení i jako doplněk k hlavním chodům. Například kaviár je perfektní jako omáčka na maso nebo brambory. To také dělá úžasné sendviče: jen rozprostřete kaviár na čerstvý chléb a dostanete lahodnou svačinu.

Lahodné recepty na vaření houba kaviár na zimu hodně: jsou tu celkem jednoduché a komplikovanější. Každý si vybere, co má rád. V našem článku jsme připraveni nabídnout několik originálních receptů..

Houbový kaviárový recept na zimu z medové agariky

Požadované produkty:

• vařené houby 2,5 kg
• mrkev 1 kilogram
• rajčata 1 kilogram
• cibule 0,5 kg
• rast. olej 200 ml
• sůl (podle chuti)
• mletá paprika 0,5 lžičky

Způsob vaření:

Nalijte vroucí vodu na rajčata, odstraňte kůži. Oloupané cibule, mrkev. Zeleninu a houby procházíme mlýnkem na maso. Zahříváme rostlinný olej v hlubokém kotli. Vložte 2 cibule do kotle a vařte přesně 2 minuty. Přidejte mrkev a smažte další 2 minuty. Vložte celou hmotu do pánve a smažte všechno dohromady. Po 2 minutách přidejte hlavní složku - houby. Zamíchejte, sůl podle chuti a odstranit z tepla.

Výsledná hmota se přenese do pánve, přikryje se a pokračuje v vaření asi 3 hodiny při 180 stupních. Přidejte papriku hodinu před koncem vaření. Rozložili jsme kaviár v předem připravených čistých nádobách a srolovali se.

Houbový kaviárový recept z malé medové agariky (super rychlý)

Požadované produkty:

• vařené houby 1 kilogram
• rajčata 1 kilogram
• cibule 1 kilogram
• rast. olej 200 ml
• rajčatová omáčka 2 polévkové lžíce
• pepře, sůl a cukr podle chuti

Způsob vaření:

Myjeme a čistíme zeleninu, procházíme houby přes mlýnku na maso. Sezóna: sůl, cukr, rostlinný olej, omáčku a dusíme na 1 hodinu v koteli pod víkem. Ležíme na sterilizovaných nádobách. Na dno položte černý pepř. Pevně ​​zabalte a uložte na chladné tmavé místo.

Kaviár zvaný úspěšný (žampionový kaviár s mrkví a cibulí)

Požadované produkty:

• lesní houby 2,5 kilogramu
• mrkev a cibule po 0,5 kg
• černý pepř (10 hrách)
• rast. máslo 2 lžíce.
• mletá paprika 0,5 lžičky
• bobkový list 3 kusy
• sůl (určeno chutí)
• ocet 1 polévková lžíce

Způsob vaření:

Houby myjeme a vaříme 25 minut, nezapomeňte odstranit pěnu. Dále Dejte houby do cedníku a opláchněte studenou vodou. Potom stlačíme a projdeme je mlýnkem na maso. Nakrájejte cibuli a mrkev na půlky prstů a otřete hrubým struháním. Smažte zeleninu do měkké, přidejte 1 šálek slunečnicového oleje. Procházíme mlýnkem na maso.

Dále kombinovat houby se zeleninou, nalijte do další sklenice slunečnicového oleje, přidejte byliny, sůl, cukr, pepř a vařte 45 minut. Na samém konci vaření přidejte ocet. Rozložíme kaviár v čistých nádobách, naplníme ho olejem a sbalíme.

Houbový kaviárový recept - vynikající (houbový kaviár s mrkví a cibulí)

Požadované produkty:

• vařené houby 2 kilogramy
• cibule a mrkev, 1 kus
• rajčata 400 gramů
• česnek a sůl (určeno chutí)
• olej rast.

Způsob vaření:

Houbový kaviár

Oloupejte cibuli a mrkev. Pak nasekejte česnek a cibuli jemně, a otřete mrkev na hrubé struhadlo. Rajčata by se měla umýt a nakrájet na kostky. Pak začneme smažit: nejprve smícháme cibuli a mrkev, poté přidáme rajčata. Vše smažíme společně.

Vařené houby procházíme mlýnkem na maso, dáme do pánve, přidáme olej. Smažte asi 40 minut na mírném ohni za stálého míchání. Poté přidejte zeleninu a nechte 10 minut vařit. Vše je připraveno! Zbývá přidat česnek a uspořádat naši lahodný ve sklenicích.

Houbový zeleninový kaviárový recept

Požadované produkty:

• bulg. pepř 1 kilogram
• mrkev 1 kilogram
• rajčata 1 kilogram
• cibule 1 kilogram
• vařené houby 3 l
• rast. olej 300 gramů
• pepř, sůl (určeno chutí).

Způsob vaření:

Jako obvykle čistíme a myjeme zeleninu. Procházíme je přes mlýnek na maso. Přeneste na pánev, přidejte koření, olej a duste na mírném ohni asi 2 hodiny. Houbový kaviár jsme dali do sklenic, vychladli, dali na temné chladné místo.

Kaviár nazýval sezónní z hub

Požadované produkty:

• oloupané houby asi 1 kilogram
• rajčata 1 kilogram
• cibule 400 gramů
• mrkev 250 gramů
• slunečnicový olej 150 gramů
• pepř a sůl lžička každý

Způsob vaření:

Myjeme a čistíme zeleninu, procházíme je přes mlýnek na maso. Houby myjeme a potom sušíme a také jemně řezané. Sloučíme obě hmoty do jednoho celku. Rozmícháme ji do předehřáté pánve s rostlinným olejem a necháme 45 minut vařit (nezapomeňte neustále míchat, aby nedošlo k spálení). Rozložili jsme kaviár ve sterilizovaných nádobách, srolovali jej a nechali vychladnout.

Kaviárový recept s houbami a rajčaty

Požadované produkty:

• loupané houby 2 kilogramy
• rajčata 600 gramů
• cibule 400 gramů
• slunečnice. máslo 2 lžíce
• sůl a pepř (přidejte podle chuti)

Způsob vaření:

Nejprve zpracováváme houby: čistíme je a řádně je umýváme. Dále dát je do horké slané vody a vařte na mírném ohni po dobu 25 minut. Po zahřátí je třeba houby omýt a ochladit. Posuňte je v mlýnku na maso a poté je smažte na pánvi asi 30 minut. Omyjte rajčata a nakrájejte na kruhy. Čistíme cibuli, nasekáme ji. Smíchejte cibuli s rajčaty a smažte 10 minut, přidejte houby do celé hmoty a pokračujte v smažení dalších 10 minut. Položíme misku do sklenic, srolovejte ji. Skladujte na chladném a tmavém místě.

Výše jsme navrhli nejběžnější recepty na výrobu kaviáru z hub na zimu. A jsou tu také ty, které osloví milovníky kořeněného jídla. Například s hořčicí a česnekem.

Chanterelle recept s hořčicí

Požadované produkty:

• lišek houby asi 1 kilogram
• sůl 20 gramů
• kyselina citronová 4 gramy
• voda 1 sklenice
• rostlinný olej 5 lžic
• Smíchejte 1 lžíci hořčice s 5 lžícemi octa
• pepř podle chuti

způsob vaření:

1. Procházíme, čistíme naše lišky. Nalijte 1 polévková lžíce do misky ze smaltu. voda, přidejte 10 g. Soli, kyselina citronová. To vše vaříme a přidáme houby.
2. Poté, co houby vznášejí, musí být umístěny do cedníku a opláchnuty. Houby procházíme nejmenším mlýnkem na maso. Vložte do hrnce, přidejte slunečnicový olej a hořčici. Sůl, pepř, smíchejte všechny ingredience dohromady.
3. Dali jsme to do čistých sterilizovaných nádob, sbalte víčka, vložte do hrnce s vodou 40 stupňů. Po vychladnutí sklenic bude nutné je umístit na chladné místo..

Recept na pikantní houbový kaviár s česnekem

Požadované produkty:

• žampiony 600 gramů
• česnek 2 nebo 3 stroužky
• cibule 3 kusy
• rostlinný olej 3 polévkové lžíce
• sůl
• pepř

Způsob vaření:

Houby čistíme, nakrájíme a vaříme ve slané vodě. Vypusťte tekutinu a jemně nasekejte houby. Smíchejte všechny ostatní ingredience a smažte na pánvi asi 30 minut. Přidejte houby a smažte dalších 20 minut. Přidejte koření. Kaviár je připraven! Uchovávejte v chladničce. Vezměte prosím na vědomí, že kaviár z hub s česnekem se zhoršuje do 5 dnů, takže je lepší nenechat jej na zimu, ale ihned jej použijte..

K tomu náš článek dospěl k logickému závěru. Doufáme, že to pro vás bylo užitečné a že jste si pro sebe vybrali originální recept, který vás a vaše blízké potěší.