Nejchutnější kaviár z lišek na zimu

Naše rodina každoročně připravuje na mnoho let mnoho chutných hub z lišek z lišek. Je tak příjemné mít sendvič s tak krásnou „zlatou“ přípravou na ranní snídani.

Složení: lišky, cibule, mrkev, rostlinný olej, sůl
Čas do záložky: Léto, Podzim

Tato pochoutka může zaujmout své místo na slavnostním stole. Pokud máte rádi hubený kaviár a krásné houby červené lišky, pak pomocí mého receptu s fotografiemi krok za krokem můžete připravit na zimu.

Jak vařit liškový kaviár z lišek

Potřebujeme 1 kilogram loupaných lišek. Houby myjeme pod tekoucí vodou, abychom odstranili písek, prach a listy. Položili jsme je na síto, abychom se zbavili tekoucí vody. Někteří před vařením doporučují vařit houby. Raději tuto fázi vynechám, protože v době, kdy si houby vaříme, budou mít stejně čas na vaření.

Dále projíme umyté houby mlýnkem na maso s nejmenší částí.

A dali jsme je do pánve s tlustými stěnami. K těmto účelům můžete použít pánev nebo pánev se silnými stěnami..

Přidejte rostlinný olej bez zápachu (50 ml). Nyní zavřete pánev víkem, zapálte nejmenší oheň a nechte ho mrznout, občas za stálého míchání.

Nemusíte přidávat nic jiného než olej. V houbách je již dostatek vody. Braising lišky budou trvat 50 minut.

Zatímco lišky jsou dušené, postarejme se o cibuli a mrkev. Nakrájejte 300 g cibule (asi dvě velké cibule) na kostky. Mrkev (300 gramů) nahrubo nastrouhaná.

Nalijte dalších 50 ml oleje do další pánve a začněte smažit zeleninu.

Tento proces je poměrně dlouhý, protože musíte dosáhnout mírně zlaté barvy, a nejen dušenou zeleninu. Naším úkolem v této fázi je zajistit, aby se nic nelepilo nebo nespálilo.

Lišky jsou zhasnuty, což znamená, že je čas na ně přidat smaženou zeleninu. Přidejte sůl (1 kulatá lžička) a vše promíchejte.

Vyzkoušejte kaviár, možná budete muset přidat další sůl podle své chuti. Zbývá věnovat čas kaviáru z lišek, aby byl nasycen aroma smažené zeleniny. Udržujte kaviár v ohni dalších 20 minut..

Poté můžete položit obrobek na horké místo sterilní plechovky a kroucení.

Liškový kaviár z lišek je velmi výživný a chutný. Je lepší uchovávat sklenice v lednici a ne na velmi dlouhou dobu. V naší rodině jsou první přípravy se „zlatým“ kaviárem z lišek.