Klasické hříbky julienne - recept s fotografiemi krok za krokem vaření se zakysanou smetanou a sýrem v troubě

Popis

Julienne z hříbků Je to zalévání úst a aromatické francouzské jídlo, které nemůžete pomoci, ale lásku. Jídlo je vydatné a chutné. Jeho hlavní složkou jsou houby. Mnoho žen v domácnosti také přidává kuře, podle klasického receptu. Tentokrát však nabízíme vařit chutné jídlo pouze z hub. Může být konzumován samostatně nebo doplněn přílohou. V každém případě můžete při vaření doma vést vizuální recept s fotografiemi krok za krokem.

Rada! Je vhodné dát přednost tukové kyselé smetaně, můžete rustikální nebo farmu. V případě potřeby lze zakysanou smetanu nahradit smetanou, chuť pokrmu netrpí.

Níže naleznete podrobný recept, který je ilustrován fotografiemi krok za krokem. Jeho používání bude vaření jednoduché, pohodlné a rychlé. Mějte na paměti, že nejprve smažíme houby zakysanou smetanou na pánvi a poté je pečeme v troubě pod sýrem. To vám umožní dosáhnout jemnou chuť, bohatou vůni, jemnou konzistenci hub a křupavou sýrovou krustou..

Stojí za to použít čerstvé houby, které učiní nejchutnější a nejbohatší chuťovou chuť. Alternativní možností jsou zmrazené houby, které musí být před pečením zcela rozmrazeny. Sušené houby nejsou nejlepší volbou, i když jsou velmi aromatické. Pokud mají být tyto produkty použity kvůli nepřítomnosti ostatních, musí být namočeny v teplé vodě nebo lépe do mléka..

Hodně štěstí s vašimi kulinářskými experimenty doma!

Ingredience

• Houby Porcini 500 g
• Zakysaná smetana 30% - 300 g
• Cibule 1 ks.
• Mouka 1 lžička.
• Tvrdý sýr - 150 g
• Rostlinný olej 2 lžíce. l.
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti

Kroky

1. Nemůžete se dočkat, až začne vařit porcini julienne doma? Pak připravme komponenty budoucího jídla v souladu se seznamem ingrediencí pro postupný foto recept. Umístěte na pracovní plochu vše, co potřebujete.

   

2. Nyní nastrouhejte sýr.

   

3. Poté nasypte zakysanou smetanu na talíř, přidejte tam mouku (nejlépe prosívanou).

   

4. Zakysanou smetanu a mouku promíchejte do hladka.

   

5. Nyní houby očistěte, dobře je umyjte a osušte. Pak je nakrájejte na malé kousky. Cibule je třeba loupat, prát a sušit. Poté se přísada jemně naseká. Do sporáku musí být zaslána pánev s malým množstvím rostlinného oleje. Počkejte, až se žhnou a rozložte houby a cibuli. Nastavte teplotu na nízkou teplotu a smažte jídlo za stálého míchání, dokud se nezhnědne.

   

6. Pak je třeba dát připravenou zakysanou smetanu, asi 1/3 strouhaného sýra a hmotu promíchat do hladka. Podle chuti přidejte sůl a černý pepř a pokračujte ve vaření po dobu několika minut, aby se zakysaná smetana zahřála. Potom vypněte oheň.

   

7. Nyní si vezměte speciální julienná jídla, výrobníky kokteů nebo hrnce a rozprostřete na ně připravenou hmotu. Vložte jídlo do trouby a vařte asi 180 minut při 180 °. Poté posypeme houbovou pochoutkou sýrem a znovu ji pošlete do trouby na dalších deset minut..

   

8. Po stanoveném čase je připravena julienna z hříbků, vyrobená doma podle receptu s fotografiemi krok za krokem. Vyjměte hrnce z trouby a podávejte. Je čas vyzkoušet, určitě se vám bude líbit jídlo. Dobrou chuť!