Podrobný foto recept na přípravu solených hříbků na zimu doma

solené hříbky

Popis

Solené hříbky dovolte hosteskám, aby nepřemýšlely o tom, co mají vařit pro svou rodinu pokaždé, takže nakonec se jim podaří potěšit své blízké a lahodně je nakrmit. Tento předkrm doplňuje naprosto každé jídlo a činí i nejobvyklejší každodenní menu jasným a chutným. Solené houby se často používají k přípravě salátů a polévek. Pečou s sebou také brambory, dušené dušené maso a dokonce je používají k plnění paprik a koláčků.. Jak vidíte, můžete tento slepý hříbek použít při vaření různými způsoby.. Hlavní věc je, že hříbky musí být řádně osolené, a proto stačí postupovat podle podrobných pokynů s fotografií, která je uvedena níže v tomto jednoduchém receptu.

Solení hříbků suchým způsobem se ve sklenicích velmi nedoporučuje.. Při solení na sucho jsou nezbytné podmínky pro houby, které při použití takové nádoby nelze zajistit.. Solené houby musí být stlačeny břemenem, aby během procesu solení mohly uvolnit svou vlastní šťávu, protože na jeho základě se vytváří požadované množství solného roztoku. Pro tento účel je například kastrol nebo nějaký jiný velký kontejner dokonalý. Pokud si chcete zachovat hříbky na zimu, je lepší použít k tomu studenou nebo horkou solnou metodu. V obou případech musíte připravit solanku sami, ale to také není obtížné.. Jistě každá hostitelka je schopna kombinovat vodu s kořením a vařit výslednou tekutinu. To je vše, co musíte udělat, abyste si vytvořili vlastní okurku.!

Vrcholem tohoto receptu je, že hříbky nakládané podle něj mohou být podávány sedm dní po vaření. U této metody solení stačí jeden týden, aby houby úplně osolily, namočily koření a získaly šíleně příjemnou chuť a vůni..

Doporučujeme tedy začít vařit hned teď.! 

Ingredience

  • Houby Porcini 1,5 kg
  • Česnek 2 ks.
  • Křen listy 2 ks.
  • Rybíz listy 3-4 ks.
  • Cherry listy 3-4 ks.
  • Kopr 2 větvičky
  • Tymián (tymián) 1 malá parta
  • Mořská sůl 4 lžíce l. se skluzavkou

Kroky

  1. Nejprve připravte česnek. Oloupejte hlavy, rozeberte je do samostatných hřebíčků a rozřízněte je napříč. Houby porcini také ihned důkladně opláchněte, ale nejprve z nich odstraňte všechny zbytky lesů.. Pro urychlení procesu mohou být houby namočeny v teplé vodě po dobu dvaceti minut, takže část odpadu bude sama o sobě.

    nasekejte česnek

  2. Poté nakrájejte čisté houby na plátky. Klobouky nasekejte do čtvrtí a nohy lze nasekat na kruhy nebo kostky.

    Bílé houby

  3. V tomto okamžiku použijte vhodný kontejner, který bude vhodný pro solení občerstvení. Osušte nádobu vroucí vodou a osušte ji ručníkem. Poté přikryjte dno ošetřené pánve křenovými listy a položte na ně vrstvu nakrájených hříbků. Na houby položte nasekané stroužky česneku a některé bylinky a poté v nádobě vytvořte další hubovou vrstvu. Nezapomeňte posypat každý kousek hub rozloženým hrubou mořskou solí.

    greeny pro přípravu

  4. Výsledný blank přikryjte deštníky, které si dříve pamatujete rukama, abyste získali šťávu.

    koprové deštníky

  5. Poté zakryjte budoucí houbový předkrm plochou skleněnou deskou, kterou lze snadno vyjmout z nádoby.. Desku zakryjte látkou a na ni položte závaží. Chcete-li to provést, můžete vzít litr sklenici naplněné vodou. Nechte obrobek při pokojové teplotě sedm dní na solení.

    vystavujeme náklad

  6. Každý den nezapomeňte desku, náplň a ubrousek opláchnout převařenou vodou, aby se ve svačině netvořily bílé usazeniny ani plísně. Když jsou houby úplně ve slaném nálevu, přesuňte je na chladné místo..

    myjeme nádobí

  7. Za sedm dní můžete vyzkoušet solené hříbky. Před podáváním mohou být ochuceny olejem a octem..

    hříbky na zimu

    Dobrou chuť!


Podívejte se na podobné recepty

» » Podrobný foto recept na přípravu solených hříbků na zimu doma