Houby v rajčatové omáčce na zimu

Dovolte mi, abych s vámi sdílel recept na houby v rajčatové omáčce na zimu. Elastické kousky žampionů, vařené a poté smažené s cibulkou, promočené v kyselé rajčatové omáčce, s aromatickými tóny lavrushky a kořenitou dochutí octa. Toto otočení bude skvělým občerstvením na vašem jídelním stole. Může být podáván s masem i drůbeží. A přidejte půlku džusu do dušené zeleniny a získejte originální jídlo. Jednoduché obstarávání se provádí velmi rychle. A budete potřebovat minimum produktů pro to. Navrhujeme tedy zhodnotit všechny výhody hub v rajčatech.



Budete potřebovat:

- 2,5 kg již vařených žampionů,
- 1 kg cibule,
- 1 jar rajčatové omáčky (asi 250 ml) nebo domácí rajčatové omáčky,
- 3 bobkové listy,
- 2 lžíce. l. ocet,
- 1 polévková lžíce. l. sůl,
- 1 polévková lžíce. l. pozemní koriandr,
- trochu rostlinného oleje na smažení.



Houby myjeme a čistíme je od nečistot. Z víček můžete také odstranit horní vrstvu. Nakrájíme na střední kousky, jako jsme to udělali houbový kaviár.





Vařte ve slané vodě do měkka (asi 30 minut).






Nalijte trochu oleje do hluboké pánve nebo pánev.
Oloupejte cibuli a nakrájejte je na malé kostky.





Smažte, dokud zlatohnědá.





Pak tam naléváme houby, které jsme předtím hodili do cedníku, takže přebytečnou tekutinou je sklo. Jinak kapičky v horkém oleji prskají a stříkají.





Vaříme asi 15 minut a ujistíme se, že cibule ani houby nehoří. Sůl. Naplňte rajčatovou omáčkou. Použil jsem domácí rajčatovou omáčku.





Výslednou hmotu přiveďte k varu a vařte asi hodinu a půl.




10 minut před vypršením této doby vložte bobkové listy, přidejte mletý koriandr a nalijte do octa.





Rozložíme horkou směs ve sterilizovaných nádobách a srolovat. Necháme uchování vychladnout, zabalené do přikrývky asi na jeden den. A pak ji přesuneme na balkon nebo na jiné temné chladné místo..





Tipy: Místo koriandru můžete použít své oblíbené koření. Nebo použijte čerstvý česnek a rozemletý lisem na mleté ​​maso.
Podle stejného receptu lze připravit jakékoli jiné houby..
Bereme devět procent octa. A pokud chcete přidat kořeněné poznámky, pak místo tabulky kapejte jablko. Tuto vůni je velmi zajímavé kombinovat s rajčatovými tóny..
Nabízíme také zapamatovat si další zajímavé
krok za krokem foto recept na cukety jako houby.
Starinskaya Lesya