Pepř v rajčatech na zimu - jednoduchý recept na výrobu paprik v rajčatové omáčce.

Zkuste připravit pepř v rajčatovém receptu pomocí snadno dostupných potravin. Příprava tohoto domácího produktu bude trvat trochu déle než hodinu. Ale plody vaší práce nepochybně potěší domácnost i vás v zimě.

Složení: paprika, sůl, rajčatový džus, Jablečný ocet

Ingredience na vaření:

- Dobře zrající a masitý bulharský pepř

- Rajčatová šťáva (čerstvě připravená jakýmkoli způsobem, který máte k dispozici)

Pro marinádu je vše navrženo pro 1 litr. džus:

- Hrubá stolní sůl - 1 lžíce. chaty.

- Jablečný mošt (přírodní) ocet - 2 polévkové lžíce. chaty, v nepřítomnosti octa, můžete přidat kyselinu citronovou - 0,5 čaje. chaty.

Vaření papriky v rajčatové, nebo spíše v rajčatové omáčce.

Omyjte pepř, odstraňte z něj střední část semen a membrán. Papriky můžete nakrájet na klíny, ale pro tento oblíbený recept používám celé ovoce..

Poté musí být pepř blanšírován ve vroucí vodě po dobu nejvýše 5 minut..

Poté si připravíme kontrastní sprchu pro pepř (namočíme ji do tanku s ledem / stačí použít studenou vodu z kohoutku / po dobu 2 minut).

Poté jsme ovoce svisle vložili do připravených nádob s kapacitou 1 litr. Naplňte sklenice předem připravenou rajčatovou náplní (rajčatová šťáva + sůl + ocet).

Banky jsou sterilizovány. Konzervaci sterilizujeme na mírném ohni, po varu - asi 10 minut. Pak jsme v pohodě.

V zimě lze papriky v rajčatové omáčce vyrobené z tohoto domácího receptu jíst jako samostatné jídlo. To může také být plněné, dát v boršč / polévka přidat chuť. Rajčatová šťáva nezůstane. Obvykle pijeme šťávu ihned.