Instantní nakládané žampiony recept

Žampiony jsou považovány za oblíbené houby většiny lidí. Tyto krásné houby vždy dělají velmi zajímavé občerstvení a také slouží jako doplňková ingredience k salátu nebo dokonce jako samostatné jídlo. Vynikající nakládané instantní houby doma se vyrábějí velmi snadno.

Stačí si vybrat správný recept pro sebe..

Metoda rychlého vaření

Pro rychlé moření žampionů doma je tento recept vhodný, protože příprava předkrmu trvá jen 15 minut. Stane se perfektní náhrada zimní přípravy. Toto jídlo je zvláště důležité, když hosté najednou přijdou a chtějí s nimi zacházet s něčím zvláštním. Vzhledem k tomu, že marináda již obsahuje ocet, cibuli a slunečnicový olej, není třeba doplňovat hotové jídlo.

Za několik minut bude zcela připraven k použití. Houby se ukázaly být neuvěřitelně voňavé a dokonale si udržovaly svůj tvar. Chutnají sladce a kysele, podobně jako u klasických hub. Pro větší piknik můžete tento recept doplnit feferonkou.

K vaření potřebujete následující ingredience:

• 0,5 kg žampionů;
• 100 g cibule;
• 4 stroužky česneku;
• feferonka - podle chuti;
• 2 lžíce. lžíce cukru;
• 1 lžička soli
• 2 bobkové listy;
• 3 lžíce. l. ocet;
• 3 lžíce. l. rafinovaný slunečnicový olej;
• 5 černých pepřů;
• 2 karafiáty.

Viz také: Solené houby - šest receptů pro rychlé solení hub

Rychlé nakládané houby jsou velmi snadné. Musíte je dobře opláchnout pod tekoucí vodou a trochu oříznout nohy, protože obvykle existují nečistoty a země. Pokud jsou na uzávěrech nečistoty, je třeba je očistit nožem nebo otřít žínkou. Horní vrstva se zpravidla snadno odstraní. Pokud jsou žampiony čisté, pak toto krok lze přeskočit.

Umyté houby vložte do kastrolu, přidejte k nim bobkové listy a koření a jemně nasekaný česnek. Pokud si přejete, můžete sem přidat chilli papričku, díky tomu bude předkrm pikantnější a aromatičtější.

Dále musíte do pánve poslat cibuli nakrájenou na polovinu prstenů a vše nalít octem a slunečnicovým olejem. Není potřeba žádná voda, protože během vaření budou houby vydávat velmi velké množství tekutiny a budou duseny v jejich šťávě. Poté přidejte cukr a sůl a houby důkladně promíchejte. Jemně zamíchejte, aby se houby nerozbily. Umístěte pánev na nejvyšší teplotu a po 2-4 minutách ji upravte na minimum, když se začne objevovat tekutina. Mísu vařte na mírném ohni ještě asi 10 minut pod uzavřeným víkem..

Vynikající houby jsou připraveny, po ochlazení je již mohou ochutnat! Nejlepší je ukládat je v bankách. V lednici bude takové občerstvení stát asi 4 dny. Před podáváním mohou být houby zdobeny bylinkami..

Citronová šťáva solanka

Toto jídlo bude připraveno za tři hodiny. Houby dopadají neuvěřitelně vonně s neobvyklou chutí.. Celé tajemství receptu je, že musíte dušené houby vařit v suché pánvi., protože dávají tekutinu během vaření. Tento recept bude vyžadovat půl kilogramu hub..

Viz také: Rychlé recepty na výrobu nakládaných žampionů

Když se tedy uvolní dostatečné množství tekutiny, můžete přidat koření (pepře, hřebíček a bobkové listy), 1 lžičku granulovaného cukru nebo medu a 3 lžíce slunečnicového oleje, citronovou šťávu a trochu dušené. Na konci se nalije ocet a hotové houby jsou poslány na chladné místo..

Žampiony ve vlastní šťávě

Rychlý způsob vaření hub v šťávě nevyžaduje žádné speciální kulinářské znalosti. To je další recept na okamžité nakládané žampiony, které může dělat každá hospodyňka. V této variantě je nejlepší vzít královský žampion s klobouky Hnědá barva. Hotové houby jsou skvělé pro saláty.

Houby se musí umýt velmi důkladně a v případě potřeby oloupat nožem a také nakrájet na malé kousky. Musíte vzít tlustou stěnu. V dobře zahřáté misce na ohni je třeba poslat houby a dusit je pod uzavřeným víkem asi 15 minut.

Není třeba přidávat vodu, protože hubová šťáva se uvolní velmi rychle.

Dále je třeba jemně nasekat jednu velkou cibuli, několik stroužků česneku a poslat je na houby. To vše musí být uhaseno při nízkém žáru pod pevně uzavřeným víkem asi dalších 5 minut. Poté lze houby osolit a přidat 2 lžíce cukru, vaše oblíbené koření a tři citronové klíny. To dá svačinu jedinečnou chuť. Dále je třeba nalít houby třemi lžičkami rafinovaného slunečnicového oleje a vše důkladně promíchat. To vše je duseno dalších 10 minut.

Viz také: Tradiční recepty na vaření solených mléčných hub na zimu

Na samém konci vaření přidejte dvě polévkové lžíce octa a vyjměte pánev z tepla. Žampiony by se měly úplně ochladit a vyluhovat asi 20 minut.

Pokud chcete kořeněné jídlo, můžete přidat také chilli papričky..

Hotové houby musí být vloženy do skleněné nádoby a uloženy v lednici. Po třech hodinách bude svačina připravena k podávání. Může být zdobeno:

• zelené cibule;
• petržel;
• citronový klín.

Jakákoli hospodyňka může doma nakládat žampiony. K tomu nemusíte mít žádné speciální znalosti a ingredience pro lahodnou marinádu najdete v každém domě. Vynikající a aromatický předkrm doplní jakýkoli slavnostní nebo jídelní stůl.